Ensalada con aguacate y sémola

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Esta es una ensalada de aguacate con lechuga y sémola con un aliño de mostaza y limón que estaba muy buena. Espero que os guste, es una receta rapidísima para cenar.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 cogollo grande de lechuga
  2. 1 boteespárragos blancos
  3. 1aguacate
  4. 1 poco bacon a tiras
  5. --------Para el aliño:
  6. 1 cdamoztaza dijón
  7. 1 limón(su zumo)
  8. 1 pocoaceite de oliva
  9. 1 pocosal
  10. ------Para la sémola:
  11. 1/2 vaso agua
  12. 1/2 vasosémola
  13. sal y aceite (muy poco)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar la lechuga, escurrir y cortar. Mientras hacer la sémola de cuscus (son 3 minutos como dice el paquete).

  2. 2

    Partir el aguacate pequeño, escurrir y cortar los espárragos y añadir todo a la fuente. Mezclar y reservar hasta que vayamos a cenar que aliñemos.

  3. 3

    Para el aliño poner el zumo del limón, la cuchara de mostaza y un chorrito pequeño de aceite. Remover y añadir la sal al gusto, remover y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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