Kue Jahe

Nina_Dirva (Aphrendirva's Mom)
Nina_Dirva (Aphrendirva's Mom) @cook_5807943
Lembang, Jawa Barat

Source : Ema Yudistira
Punya banyak sisa jahe merah, dicuekin terus dipojokan, daripada ujung" nya dibuang, mending dibikin kue aja 😉 Jadi cemilan yang bikin anget pas musim ujan gini 😋 pas dipanggang... hhhmmm harum banget 👍

Kue Jahe

83 orang berencana membuat resep ini

Source : Ema Yudistira
Punya banyak sisa jahe merah, dicuekin terus dipojokan, daripada ujung" nya dibuang, mending dibikin kue aja 😉 Jadi cemilan yang bikin anget pas musim ujan gini 😋 pas dipanggang... hhhmmm harum banget 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramtepung sagu
  2. 150 mlsantan kental
  3. 60 gramgula merah (sisir halus)
  4. 60 gramgula halus (aku ganti dgn gula palem)
  5. 50 gramjahe, parut, bagi 2 (aku: 60 gram)
  6. 1/2 sdtbaking soda
  7. 3 batangkayu manis (aku: 1 sdt kayu manis bubuk)
  8. 2 lembardaun pandan
  9. 60 grammargarine
  10. 1 butirtelur
  11. sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai tepung dengan daun pandan sampai harum & kecoklatan. Dinginkan.

  2. 2

    Parut jahe, bagi 2. ½ bagian diperas, ambil airnya saja, buang ampasnya. ½ nya lagi, biarkan. Sisihkan.

  3. 3

    Dalam panci, campurkan gula merah + santan + kayu manis, aduk rata. Nyalakan api sedang, masak sampai gula larut. Angkat, saring.

  4. 4

    Masak lagi campuran gula tadi dgn menambahkan garam, air perasan jahe & sisa jahe parut. Masak hingga santan kental dan berminyak. Dinginkan.

  5. 5

    Campurkan margarine dan gula palem. Aduk rata dengan garpu, Bila sulit, campurkan saja dgn tangan.

  6. 6

    Masukkan telur, aduk rata. Lalu masukkan tepung yg sudah disangrai td (daun pandannya buang dl, ya 😉), aduk rata. Masukkan sedikit-sedikit campuran santan tadi, uleni sampai menjadi adonan. (Jangan terlalu lembek)

  7. 7

    Gilas adonan bentuk, sesuai selera.

  8. 8

    Panggang dgn suhu 160 - 170 decel, selama 25 menit.

  9. 9

    Matang, angkat, dinginkan di cooling rack. Bila sudah benar" dingin simpan di tempat kedap udara atau toples. Siap dinikmat, apalagi musim ujan gin...pas buat temen ngeteh atau ngopi. Mantaaaafff 👍 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina_Dirva (Aphrendirva's Mom)
pada
Lembang, Jawa Barat
Ibu rumah tangga dengan satu anak lelaki yang super aktif, mulai suka nyoba berbagai resep (terutama cemilan 😆), karena anakku suka nyemil. Telat ya mulainya, ga papa deh daripada ga sama sekali 😊ig : @ninadirva
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa