冷やしトマトの塩レモンジュレサラダ
sawanya617 @cook_40079244
塩レモン（ID:2721681）作ったからには使ってみようプロジェクトその3。
このレシピの生い立ち
小林豊さんレシピの塩レモン（ID:2721681）を作ったので色々使ってみたという記録です。
ついでに板ゼラチンが余っていたので使ってしまいたい、できればスイーツ以外で、と考えてジュレにしました。
冷やしトマトの塩レモンジュレサラダ
塩レモン（ID:2721681）作ったからには使ってみようプロジェクトその3。
このレシピの生い立ち
小林豊さんレシピの塩レモン（ID:2721681）を作ったので色々使ってみたという記録です。
ついでに板ゼラチンが余っていたので使ってしまいたい、できればスイーツ以外で、と考えてジュレにしました。
作り方
- 1
ゼラチンは分量外の水でふやかしておく。
- 2
鍋にコンソメスープとおろし生姜を入れて火にかけ、塩レモン汁とこしょうで味を整える。
-
- 3
（2）の鍋に（1）を加えて火から下ろし、平たい容器に流し入れて冷やし固める。
-
- 4
トマトは洗って冷蔵庫で冷やし、スライスして皿に盛る。
-
- 5
たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をよく切って（4）の上に乗せる。
- 6
（3）が固まったらフォークで荒く崩して（5）にかけ、細かく刻んだ塩レモンスライスを振りかける。
-
コツ・ポイント
●ジュレを掛けるのはトマト以外でも何でもOK、冷たいサラダにどうぞ。
●コンソメスープは熱湯150ccに固形コンソメの素1/2ヶを溶いたものを使いました。
●生姜の辛味が苦手な方は、おろし生姜の量を減らしてください。
つくれぽ参加を目的にアカウントを取りましたいち読者です。（つくれぽの提出は2014年内をもって停止しています）投稿レシピは「あちこち参照してこんなん出来ましたの記録」的位置づけで書いています。投稿レシピの補足や裏話、他所様レシピ作ってみましたなどの話はごはん日記に書いています。※web上では自サイト引きこもりです。他所様のブログコメント等の書き込みは行っていません。（2020年2月現在）
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