2019年10月13日時点
「タパス」人気検索1位になりました！ありがとうございます！

2019年9月18日時点
「タパス」人気検索トップ10入り！
ありがとうございます！

紫タマネギをスライスします。

紫タマネギは通常のタマネギに比べてそんなに辛くないですが、気になる方は水につけてから軽く絞って下さい。

鍋に水、塩、料理酒を入れ沸騰させる。

沸騰したら、鶏ササミを入れて茹でる。中まで火が通ってるか確認して下さいね♪

茹で上がったら、氷水につける。氷水じゃない場合は常に冷水になるよう水を替えて下さい。

ササミをほぐす。

このぐらいの割き具合で良いと思います。ほぐしたら軽く絞って、ボウルに入れてください。

ササミのボウルに絞った紫タマネギを入れ、★の調味料を入れて混ぜる。(写真の醤油は倍量で作ってるので多めです)

粗挽きブラックペッパーが好きな方は入れて下さい。
お好みで、レモン汁や、からしをプラスしても良いです(^^)