ササミを弱火で茹でて、冷めたら身をほぐします。
キュウリは薄切りにし塩もみをし水気を絞ります。

☆の調味料を合わせ、その中に１のササミとキュウリを入れ和えます。

器に盛り、海苔をかけて完成です。