Buntil Talas Sayur (obat kangen kampung halaman)

Hai Bestie....Resep Sayur Buntil Kuah Kalasan merupakan hidangan sayur berkuah yang terkenal di tanah Jawa. Hidangan ini berisi sayur daun singkong, teri medan dan kelapa muda parut. Dari bahannya pastinya Bestie sudah bisa merasakan bagaimana gurih dan nikmatnya sajian sayur ini bukan? Dibumbui dengan Kobe Bumbu Kalasan, Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas dan taburan BonCabe level 15. Membuat sajian ini semakin kaya rasa dan mantap kuahnya. Rasa gurih dan pedasnya pasti membuat sayur buntil ini menjadi favorit lauk makan siang. Cara membuat sayur buntil ini pun praktis karena semua bumbu sudah diwakili oleh produk Kobe. Segera coba dan nikmati kuahnya yang nikmat.

BALON CHALLENGE WEEK 9 (31 Oktober 2023)Nanem pare dipot, baru bisa dipanen 2 buah dan ternyata jenis parenya yang agak kecil. Daun pepaya jepang dan pepaya pahit juga hasil metik dikebun sebelah rumah. Cukuplah buat saya makan sendiri karena paksu ga suka yang pahit begini. Saya tambahin telur untuk protein hewaninya. Jadi deh menu enak sekalian buat setoran event Balon minggu ini. Sedappppp 👍Klo kuah mau merah keorangean, cabenya pake yang warna merah semua ya. Saya pas lagi ga punya stok cabe merah keriting, adanya cuma cabe ijo...#Pais_keLABU#BALONChallenge#LabuanHati#Posbar#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#cocomba#ResepHadleny#IdeMasakHariIni#BC_hadleny#sayurpare

Waktu kerja pernah makan dan di kampung mau beli gak ada yang jual akhirnya bikin sendiri dan alkhamdulilah enak juga . #Masakditahunbaru

Masakan asli jawa, khususnya kalau org ngapak pasti tau, karna saya asli org jawa tengah jd walaupun kami merantau dan tinggal di riau tapi kami masih sering mmasak masakan asli dari jawa😊 #5resepterbaruku

Kalau ke pasar suka liat tukang yang jual lauk pauk, salah satunya ini buntil. Jadi pengen coba bikin di rumah.

#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohon#CookpadCoomunity_YogyakartaAku dan mamak sama2 gak suka pahitnya daun pepaya.Dimasak apapun kalo masih berasa pahit gak bakalan makan.Tapi kalo alm bapak lebih suka daun pepaya pahit.Mamak ngajarin aku biar daun pepaya gak pahit direbus dengan lempung.Kalo gak ada lempung kita pake tanah biasa yang ada dikebon/ladang yang sekiranya aman dari pencemaran.Setelah direbus bersama tanah harus dicuci benar2 bersih ya.Nah...jadi gak pahit deh...Mamak sering masak daun pepaya jadi gudeg, dioseng, pecel dan urap.Mamak juga suka sama manding apalagi dibotok.Kadang dijadikan campuran oseng pun enak.Mamak juga suka nih..sayur buntil daun pepaya.Tapi seringnya beli.Kali ini saya masak buntil daun pepaya ala bunda Diah Didi dengan penyesuaian bahan.Enak....banget...ini ya..Kalo aku masak di rumah mamak, pasti beliau suka.Dengan isian botok manding tambah nikamat.

Buntil, mirip dengan botok namun dibungkus menggunakan daun talas. Kadang juga menggunakan daun singkong bahkan menggunakan daun pepaya. Rasa daun talasnya yang lembut dipadu dengan isiannya yang lezat amat menggugah selera makan.

#PejuanggoldenBatikApron#Cookpad.id#Cookpadcommunity_jakartaKemaren Ada acara ziarah ke Bogor bersama teman teman majlis ta'limPulang nya beli oleh oleh talas Bogor unggu 4 buah yang besar besar setelah di bagi ke Ade dan emak aku sisain buat sayur asem kuning sedep banget kalau di pakai.in talas Bogor dan pulen banget talas nya Ayuk atuh mangga di cobain resep nya😍#DapoerMmAnnaRohana2022#Porsibesar

Akhirnya panen talas. Jadi ingat resep nenek, bukan cuma buntil daun talas, tapi batangnya juga bisa di jadikan sayur.. Tidak akan pernah ditemukan di warung atau resto mana pun..

Keluarga paling selera kalau menu makan yang begini. Alhamdulillah punya tanaman daun talas sendiri. Pilih daun yang masih muda, jadi daunnya bisa ikut dimakan. Selain pakai daun talas , bisa pakai daun pepaya atau atau singkong juga. Tapi kalau pakai kedua daun ini, sebaiknya direbus sebentar dengan bentuk lembaran dahulu.Kami lebih suka kuahnya kering begini ya, lebih tahan lama juga, bahkan sampai besoknya juga belum basi, tapi kalau suka yang berkuah, cukup dimasak hingga santan mengental saja.#GAS2025#TimeToTempe#CookpadCommunity_Sumbar#Sumandan25_TimeToTempe

Lama sekali nggak masak sayur talasEhhh pas pulg kerja tiba tiba ibu bawa lompong bnyak bgt dan disuruh masak, langsung dech cuss ke dapurSoalnya udah kangen bgt sama sayur ini

BismillahTema Resep minggu ketiga adalah dedauan. Tema minggu ini bener-bener menantang banget sih, karena pas tau di umumin tema nya daun langsung kaya mikir..waah daun apaa gitu kan?? Dibaca satu-satu koq semua ga da bahannya ya.Sempet loh kepikiran, apa ga usah posting yaa?? Gituu.Terus ada mamah cookpad kirim pesan, dibuka, dibaca, dan ada daun-daun tambahan yg bisa di jadikan bahan untuk resep balon. Nah salah salah satunya nih daun talas. Alhamdulillah kan, ada angin segar yaa. Karena disini bnyk banget pohon talas.Singkatnya, daun talas ini berhasil didapat dr minta ke tetangga jepang yg baik hati. Dia mau ngasih dan gratis. Tp dia blg kalo dsini daunya g dimakan, tp yg di makan itu batangnya. Naah kan,, ada lagi hahaTp diberanikan aja buat masak si daun ini. Liat2 cookpad cari resep yg pas, akhirnya nemu resep @elia_wahid terus aku coba bikin buntil daun talas. Terima kasih banyak Info resepnya.Seumur-umur blm pernah makan daun talas, skrg langsung masak. Dan hasilnya cukup memuaskan untuk aku yg pertama kali masak daun talas.Yuu coba bikin juga yuu. Semoga berhasil masaknyaa 🥰🥰#Pais_hehejoan#CookpadCommunity_Bandung#BalonChallenge#KreasiDaun#GenerasiAprontis

Udah lama banget ngidam pengen masak buntil ini dari hamil trimester kedua sampe lahiran belum terlaksana... Alhamdulillah setelah pulih pasca lahiran baru bisa masak buntil... Pengennya sih buntil daun talas, tp berhubung susah carinya, ya udah pake daun singkong... Sama-sama enak kok hehehe... Membuat masakan ini harus sabar dan telaten yaa gaisss... Hhehe selamat mencoba :)

Sore kemarin di chat sm kakak minta masakin sayur kesukaan keluarga,yups sayur lompong/talas plus teri.kampung ku ini namanya lompong ya bunda,kl di kampung bunda namanya apa?yuks eksekusi

#PejuangGoldenBatikApronKemarin kepasar ada penjual daun talas dan langsung kepikiran mau buat buntil daun talas yg lembut rasanya.

Di pekarangan belakang ada talas yang tumbuh lumayan subur, alhasil jadiin sayur deh buat buka puasa.#PejuangGoldenApron3

Masih memanfaatkan bagian dari tanaman talas/keladi, yaitu daunnya yang dimasak buntil. Saya paling suka buntil daun talas dan daun pepaya, untuk daun pepaya resepnya sudah pernah saya terbitkan. Jadi tanaman yang satu ini bisa dimasak mulai dari pucuk sampai umbinya, untuk olahan umbinya bisa lihat resep saya kroket talas, perkedel keladi langkat, sayur keladi (sayur karuh khas Kalsel#masaksetiapbagian#cookpadcommunity_kalsel

Ini lagi kerajinan banget ceritanya. Bikin buntil, pas di kang sayur ada daun talas .. cuss bikin bund. 😊#PejuangGoldenBatikApron

Beberapa waktu lalu ada sebuah tayangan yang berkisah tentang ulat pohon jati yang dijadikan lauk teman makan di daerah Gunung Kidul. Ya, selain terkenal dengan pantainya yang indah serta gua-gua beraliran air yang memesona, wilayah kabupaten yang beribukotakan Wonosari ini pun terkenal dengan berbagai olahan makanan maha ekstrim yang membuat lidah ini merinding. Sebut saja, ulat jati and their kepompong, laron, belalang, dan si kumbang-kumbang di taman atau kerap disebut puthul.Saya ingat suatu hari simbah pernah berkata bawasannya bila orang Jawa itu (di daerah tertentu) adalah pemakan segala, pokoknya omnivora sejati deh, gak binatang gak dedaunan, selama tidak beracun, dapat dijadikan santapan yang rasanya lumayan meng-ehem-kan lidah.Saya sendiri ogah lah kalo di suruh nyicipi makanan ekstrim seperti itu, kayaknya bakal sampe keimpi-impi deh ngebayangin ulat yang bercorak belang-belang itu keleleran di wajan, aih. Saya lebih bisa mentolerir olahan makanan dari tumbuhan yang tidak umum.Salah satu olahan tumbuhan yang agak-agak aneh yang pernah diolah simbah adalah batang talas a.k.a lompong. Ya, talas merupakan tumbuhan yang multiguna. Umbi, batang serta daunnya dapat dijadikan olahan makanan yang lezat. Di pasar saya kerap menjumpai batang talas ini, di jual perikat seharga 5 ribu rupiah. Awalnya saya curiga dengan masakan ini, namun setelah dicoba, ambooii rasanya menghajar lidah dengan segala kelembutan dan kelezatannya.

Ceritanya pulang kampung,dan ketemulah sama makanan favorit jaman baheulaTlembuk..ya tlembuk atau biasa di sembut gembus atau tempe menjes.Saatnya berkreasi dan terciptalah sayur botok setan (pedesnya gak ketulungan)

Lagi seneng banget,bisa masak buntil daun talas/keladi di Bekasi 😂😂 jadi kemarin mbakyuu ku datang dari kampung,saya pesan bawakan buntil karna sudah rindu banget,sebagian besar di bekasi buntil terbuat dari daun singkong atau daun pepaya ya,nah yang daun talas ini s susah sekali cari nya,bahkan di kampung pun kalau tdk pesan dulu,juga susah dapat nya.Nah meski saya tahu cara buat buntil daun talas dari awal,tapi saya mohon maaf krna tdk menampilkan daun talas aslinya,tapi saya jelaskan langkah nya saja dari awal ya.Untuk isian buntil terbuat dari kelapa parut yg di bumbui lalu di kukus,caranya sama persis seprti saya membuat resep botok sebelum nya,namum untuk isian buntil tdk menggunakan petai cina,daun so,daun pisang,saat di kukus bisa langsung gunakan wadah saja.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bekasi

Lagi kangen masakan emak di kampung 😋

Talas tanpa daun dikulkas sayang juga kalau dibuang.karena daunnya kemarin sudah jadi buntil.😀😀😀

Finally bisa upload juga resep buntil Talas nya .. Asli ini enakk🤤 untuk resep asli nya ini pake Daun pepaya .. tapi Aku gamau resiko pahit Dan berakir gatot jadi Aku ganti pake Daun Talas Aja, tapi nanti aku kasih note klo mau bikin versi daun pepaya yaa .. 😙 hehe .. .

Pertama kali dikenalkan sayur lompong / batang talas oleh mertua setelah sy menikah. Di Cirebon sy belum pernah makan ini. Rasanya unik sekali, lembut, ada sedikit rasa khas dari batang talas. Disini batang & daunnya digunakan semua. Jgn lupa dibersihkan & direbus dulu sebelum dimasak. Ibu mertua sering bikin sayur ini dikasih tulang ikan asin jambal yg banyak, bener² tulang ikan asin yg digoreng. Rasanya jadi tambah sedep. Yuk coba#GenerasiAprontis#GATAWeek7#CookpadCommunity_Bandung#SayurLompong#DaunTalas#Talas

Di keluarga yang bisa memasak sayur lompong hanya nenek. Tadi pagii bingung mau masak sayur apa. Begitu lihat lompong talas jadi ingin mencoba bikin. Alhamdulillah hasilnya sama dengan masakan nenek enaaaakk bangeeett. Hanya sayang kurang kedelai saja karena di tukang sayur kedelai sudah habiis..hehehehe..

Minggu ke 14 GBAKemarin sore habis bersih ² kebun belakang ehh ada pohon talas yang batangnya besar ²,jadi kepikir deh di buat sayur ,biasanya aku buat pake sedikit trasi karna trasinya gak ada jadi di buat bening aja deh ,tapi rasanya tetap mantul,.....😜#Mingguke14GBA#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#PekanKemenangan#SayuranWarnaWarni

Abi pulang main,bawa daun singkong panen di kebun temennya...kebetulan dari kemarin pengen buntil,langsung aj eksekusi....

Suka banget sama ini sayur , rasanya yg khas apalagi kalo buntil ya daun talas lembut banget, berhubung susah cari daun talas ya di Jakarta ya sudah pake daun singkong tetap enak