Buntil Talas Sayur (obat kangen kampung halaman)

Name: Buntil Talas Sayur (obat kangen kampung halaman)
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lembar besar Daun talas segar dan muda; 1 butir Kelapa setengah muda diparut (sisihkan 1/4 bagian); 100 gram Ikan teri jengki; 3 buah cabe merah keriting (di iris halus); 2 siung Bawang putih (dihaluskan); 2 batang Bawang daun (diiris halus); 50 gram Petai cina (jika ada); 5 siung Bawang merah diiris halus; 75 gram Bumbu rendang halus (siap pakai); secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir

Alexandria the cat rocker @cook_2010589

Kangen pulang ke Bandung? saya mengobatinya dengan membuat masakan keluarga besar kami.buntil lezat menjadi pilihan resep di minggu ini.tentu saja bahannya setelah saya panen daun talas di belakang rumah yang bibitnya saya bawa dari kampung saya di batujajar,dan hasilnya? sangat memuaskan...cobain deh

Lebih banyak

Buntil Talas Sayur (obat kangen kampung halaman)

Alexandria the cat rocker @cook_2010589

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

15 porsi

5 lembar besarDaun talas segar dan muda
1 butirKelapa setengah muda diparut (sisihkan 1/4 bagian)
100 gramIkan teri jengki
3 buahcabe merah keriting (di iris halus)
2 siungBawang putih (dihaluskan)
2 batangBawang daun (diiris halus)
50 gramPetai cina (jika ada)
5 siungBawang merah diiris halus
75 gramBumbu rendang halus (siap pakai)
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campurkan di satu wadah: kelapa muda,bawang putih,ikan teri,bawang daun,cabe merah, petai cina,1 sdt penyedap rasa.campur rata
2

Siapkan daun talas yang sudah di cuci sobek rapih masing-masing jadi 5 bagian hingga semuanya jadi 15 sobekan.
3

Bungkus adonan kelapa muda dengan daun talas menjadi 15 bungkus ukuran sedang,usahakan rapih dan padat.langsung simpan dan susun dalam panci yang memuat 15 bungkusan buntil tadi.sisihkan
4

Goreng bawang merah yang sudah di iris jika sudah layu masukan bumbu rendang siap pakai,tumis hingga setengah matang.campurkan air santan dari 1/4 kelapa parut tadi.beri gula pasir dan penyedap rasa.biarkan mendidih
5

Jika kuah santan berbumbu rendang tadi sudah mendidih,matikan kompor dan tumpahkan kuah ke dalam panci yg sudah berisi buntil mentah tadi.tutup dan rebus dengan api sedang selama 30 menit atau sampe empuk daunnya dan kental kuahnya.
6

Buntil siap dihidangkan