Kepiting saus PADANG

lailafebriana
lailafebriana @lailakitchen_id
Semarang, Jawa Tengah

Source: bunda nina
Gegayaan sih nitip suami beliin kepiting pas kemaren puasa ngirim barang lewat di TPI. Taunya sampe rumah bingung ngebersihinnya 😬. Habis lihat di YouTube ternyata cuman di sikat sikat aja sampe ilang itu daki daki yg ada di badan kepiting sama di balik badannya yg bentuk segitiga dicongkel terus disikat dan dicuci deh sampe bersih.

Ohya bagusnya sebelum dimasak pake bumbu digeprek dulu capitnya ya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorkepiting (600 gr)
  2. 1/2 butirbawang bombay cincang halus
  3. 1 buahcabe merah besar, iris
  4. 5 sdmsaus sambal
  5. 3 sdmsaus tomat
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 1 sdmkecap manis
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 200 mlair
  12. 2 batangdaun bawang, iris
  13. 1 butirtelur kocok lepas
  14. 2 sdmminyak untuk menumis
  15. Bumbu halus :
  16. 5 siungbawang putih
  17. 3 siungbawang merah
  18. 4 buahcabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    》Rebus kepiting yg sudah dibersihkan di air mendidih bersama 2 lembar daun salam hingga berubah warna, tiriskan.

  2. 2

    》Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bawang bombay dan cabe hingga harum.

  3. 3

    》Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan kecap manis. Aduk hingga rata.

  4. 4

    》Masukkan air, aduk rata. Bumbui gula galam dan merica bubuk.

  5. 5

    》Masukkan kocokan telur aduk cepat hingga mengental

  6. 6

    》 Masukkan kepiting, aduk rata hingga matang dan terbalut saus. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, aduk rata. Sajikan hangat 😋

  7. 7

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Julia Lin
Julia Lin @harkenz_1234
Sudah 2 x ikut resep sis, berhasil. Pertama masak kepiting, ke dua masak udang. Org rumah bilang enak. Syg nya lupa foto. Wkwkwkwk. Cm di reseo sis, kepiting nya direbus dulu, kalo di saya kepitingnya gak saya rebus, lgsg sy masuk kan beserta saus padangnya. Hasil nya sangat memuas kan.

Ditulis oleh

lailafebriana
lailafebriana @lailakitchen_id
pada
Semarang, Jawa Tengah
lailafebrianaig : @lailafebriana
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya