Kepiting Saus Padang

Wahyu Rosita Madasari
Wahyu Rosita Madasari @cook_4059496
Padang

kalo pas puasa gini sering banget buka bersama di restoran seafood. nah berhubung kepiting harganya agak mahal jadi mikir juga kenapa ga bikin sendiri. jadilah tadi siang heboh ke taplau lokasinya di pinggir pantai padang. belanja kepiting sekiloan lebih harganya 80 ribu. sampe rumah langsung eksekusi, jam 4 udah mateng padahal bukanya baru setengah 7 zzzzz okay deh selamat mencoba bu ibuuu 😘😘😘

Kepiting Saus Padang

kalo pas puasa gini sering banget buka bersama di restoran seafood. nah berhubung kepiting harganya agak mahal jadi mikir juga kenapa ga bikin sendiri. jadilah tadi siang heboh ke taplau lokasinya di pinggir pantai padang. belanja kepiting sekiloan lebih harganya 80 ribu. sampe rumah langsung eksekusi, jam 4 udah mateng padahal bukanya baru setengah 7 zzzzz okay deh selamat mencoba bu ibuuu 😘😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 3 ekorkepiting ukuran sedang
  2. 2 sdmsaus tiram
  3. 3 sdmsaus tomat
  4. 2 sdmsaus sambal
  5. 1 sdtmerica bubuk
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtgula pasir
  8. 150 mlair kaldu rebusan kepiting
  9. 1 buahbawang bombay
  10. 1 batangdaun bawang, iris tipis
  11. 3 lembardaun salam
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 1 butirtelur, kocok lepas
  14. secukupnyaminyak goreng
  15. 1 literair
  16. bumbu halus :
  17. 5 butirbawang merah
  18. 3 butirbawang putih
  19. 10 buahcabe merah keriting
  20. 5 buahcabe rawit
  21. 3 buahkemiri, sangrai
  22. 1 ruaskunyit, bakar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan kepiting. siapkan panci dan panaskan air untuk merebus kepiting. rebus hingga berwarna orange (kurleb 20 menit). angkat. *jika kepiting berukuran besar bisa dibelah menjadi beberapa bagian

  2. 2

    Siapkan semua bumbu halus. blender hingga halus.

  3. 3

    Panaskan wajan masukkan minyak. tumis bumbu halus. masukkan bawang bombay, daun salam, daun jeruk. tumis hingga sedap.

  4. 4

    Setelah itu masukkan kepiting dan semua sisa bahan (saus tiram, saus tomat, saus sambal, merica, garam, gula, penyedap, air kaldu, daun bawang, telur). masak hingga mengental dan bumbunya meresap. sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wahyu Rosita Madasari
Wahyu Rosita Madasari @cook_4059496
pada
Padang
no one is born a great cook, one learns by doingig/twitter/snapchat : @wahyurosita
Lebih banyak

Komentar (2)

Nadia Istighfarini Putri
Nadia Istighfarini Putri @nadias12
ini menggugah selera bangeet malem malem begini 😭😭😭

Resep Serupa