Pesmol ikan kembung pedeesss

Runy Afina
Runy Afina @KedaiTidi
Depok, Jawa Barat

Kenapa saya selalu masak yang pedas, karna suami saya keturunan Padang, dan harus yang pedes dan sedia cabe walopun harganya ampuun gak karuan😛 apalagi mertua yg masak, beuuh bikin mata melotot terus.

Pesmol ikan kembung pedeesss

Kenapa saya selalu masak yang pedas, karna suami saya keturunan Padang, dan harus yang pedes dan sedia cabe walopun harganya ampuun gak karuan😛 apalagi mertua yg masak, beuuh bikin mata melotot terus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan kembung segar, potong 2 bagian
  2. 1 buahwortel, potong korek api
  3. 1jeruk nipis
  4. 2bawang putih, haluskan
  5. 4bawang merah, haluskan
  6. 3 cmkunyit, haluskan
  7. 2 cmjahe, haluskan
  8. 2 butirkemiri, haluskan
  9. 3cabe merah keriting, haluskan
  10. 3cabe rawit merah, haluskan
  11. 5cabe rawit ijo utuh
  12. 1tomat ukuran sedang, potongan 8 bagian
  13. 2daun salam
  14. 3daun jeruk
  15. 3 cmlengkuas, geprek
  16. garam
  17. penyedap
  18. lada bubuk
  19. air
  20. minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan kembung, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit.

  2. 2

    Setelah 5 menit, ikan cuci bersih, tiriskan dan goreng. (saya agak garing)

  3. 3

    Uleg bumbu sampai halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai wangi.

  5. 5

    Lalu, tambahkan air sedikit (saya 150ml), masukkan wortel, tomat dan cabe rawit ijo utuh. Masak sampai air agak asat. (saya agak nyemek gitu biar ada kuah nya nanti). Koreksi rasa ya.

  6. 6

    Kalo sudah agak asatdan rasa sudah pas, masukkan ikan yg sudah digoreng, masak sebentar kira2 5 menit sampe bumbu meresap ke ikan.

  7. 7

    Sajikan deh.

  8. 8

    Kalo mau pake belimbing wuluh boleh aja, malah lebih enak ya. Sayang disini jarang ada, ada sih yang nanam tp saya males minta nya😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Runy Afina
Runy Afina @KedaiTidi
pada
Depok, Jawa Barat
I cook, I fry, I bake for my family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa