Lumpia Ayam Segitiga

9 orang berencana membuat resep ini
rafika serlymawardy
rafika serlymawardy @phikamawardy
pasuruan jawa timur

ceritanya kemarin iseng beli kulit lumpia siap pakai di TBK, pengen nyoba bikin lumpia sendiri di rumah. karena sekarang musimnya rebung, jadilah lumpia isi ayam dan rebung. tapi sayangnya gak sempet ke foto kemarin. sekarang bikin lumpia lagi tapi cuma isi ayam dan wortel saja. rasanya sipp,, apalagi bentuknya lucu, kayak mirip samosa yah..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. kulit lumpia siap pakai (me: merk finna ukuran besar)
  2. bahan isi :
  3. 4 buahwortel ukuran besar
  4. 300 grdada ayam
  5. 3 siungbawang putih
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 buahkemiri
  8. 1 sdtmerica bubuk
  9. secukupnyagula dan garam
  10. putih telur untuk merekatkan
  11. 1 batangdaun bawang ukuran besar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai matang. setelah matang, suwir ayam dan sisihkan

  2. 2

    Cuci wortel, serut wortel sampai seperti batang korek api. atau bisa juga dipotong dadu kecil2. sisihkan

  3. 3

    Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, gula dan garam sedikit saja. ulek sampai halus.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan merica bubuk aduk rata dan tumis sampai bumbu matang.

  5. 5

    Masukkan wortel serut, ayam dan daun bawang yang sudah di cincang. aduk semua bahan sampai tercampur rata. cicipi rasanya. tambahkan garan kira2 1 sdt dan gula 2 sdm. boleh ditambahkan kaldu bubuk jika pakai.

  6. 6

    Terus aduk dan sedikit ditekan sampai air dari wortel menyusut dan bahan isian menjadi sedikti kering. jangan sampai ditinggal yah, karena nanti bakal gosong dan berkerak. setelah matang sisihkan dan dinginkan.

  7. 7

    Ambil selembar kulit lumpia dan lipat seperti melipat untuk samosa. saya nyontek step by stepnya di sini http://www.justtryandtaste.com/2014/02/vegetarian-samosa-dengan-bumbu-kari.html?m=1

  8. 8

    Masukkan isian dan rekatkan dengan putih telur.

  9. 9

    Goreng lumpia dalam minyak panas dan banyak. goreng sampai kuning kecoklatan. jangan menggoreng sampai benar2 coklat yah, karena setelah di angkat kulit akan terliat sangat coklat dan warnanya jadi kurang bagus. karena menggunakan kulit lumpia siap pakai, menggorengnya tidak butuh waktu lama ternyata, cukup 2 sampai 3 menit sudah matang dan kulitnya renyah.. selamat mencoba :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
rafika serlymawardy
rafika serlymawardy @phikamawardy
pada
pasuruan jawa timur
amatir chef buat keluarga kecilku. masih harus belajar dan belajar lagi agar bisa jadi master chef untuk mereka. semoga resep2nya menginspirasi kalian semua :)
Lebih banyak

Resep Serupa