作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、カブは厚めに皮を剥いてから８等分にする。
- 2
小鍋にカブとひたひたになる位の水と塩を入れて火にかける。
- 3
カブに竹串を刺して、まだ若干硬さが残る位でブロッコリーを入れ、ブロッコリーに火が通るまで茹でる。ザルにあげて水気をきる。
- 4
ボウルにAを混ぜ合わせ、③を入れて和えたら完成。
-
コツ・ポイント
余熱でも火が通るので、歯応えが残る程度でザルにあげると良いですよ。
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