鶏むね肉はそぎ切りし、★に漬け込んで30分以上おく。

小麦粉と片栗粉を水で溶き、１を熱した油で揚げる。

ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱皿にのせてレンチン７分。

ボウルにマヨネーズと練乳を入れよく混ぜ合わせ、２、３を加え和える。