ブルーベリークリームチーズ スコーン

ティンクmama @cook_40116591
Hawaiiダイヤモンドヘッドグリルのブルーベリークリームチーズスコーンを日本人好みにアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ハワイが大好きで年に1~3回くらい渡ハしています。ダイヤモンドヘッドグリルのスコーンが大好きで帰国日に大量に買って、飛行機に乗ることもあるくらい。日本でも作れるはずと思い、スコーンの土台を自分好みにアレンジしてたどり着きました。
ブルーベリークリームチーズ スコーン
Hawaiiダイヤモンドヘッドグリルのブルーベリークリームチーズスコーンを日本人好みにアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ハワイが大好きで年に1~3回くらい渡ハしています。ダイヤモンドヘッドグリルのスコーンが大好きで帰国日に大量に買って、飛行機に乗ることもあるくらい。日本でも作れるはずと思い、スコーンの土台を自分好みにアレンジしてたどり着きました。
作り方
- 1
粉類と角切りにしたバターを入れて、フードプロセッサーで1.2分
- 2
1の混ぜた物をボールに出して、牛乳と生クリームを合わせ、3回に分け入れ、ゴムべらで混ぜる。まとまらなくても大丈夫。
- 3
2の粉を手でザックリまとめて、クリームチーズとブルーベーリーを入れて、手で混ぜる。
- 4
まな板に材料外の強力粉の打ち粉をし、まとめたタネを2cmくらいの厚さにめん棒で伸ばし、お好きな形にカットする。
- 5
210度上段のオーブンで12分。200度に下げて下段で5~8分で出来上がり。
コツ・ポイント
◆クッキングスタート時点で予熱スタート。
◆ブルーベリーは混ざりにくいので、めん棒で伸ばしながら手で押し込む。
◆カットは、スパッと切れていないとスコーンならではの縦に膨らまないので注意。
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