ブルーベリークリームチーズスコーン
バター不使用でザクザク＆甘さも控えめ！ゴロゴロ入ったクリームチーズとブルーベリーがアクセント！焼きたて格別！朝食にも♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキの材料があるけどスコーンも食べたい！両方作るのはちょっと面倒、、、というときに思いつきました！
バターを使うスコーンはバターと粉を混ぜる時が少し面倒。
とにかく簡単に作りたくて、食べたいものを組み合わせたら美味しくできました。
ブルーベリークリームチーズスコーン
バター不使用でザクザク＆甘さも控えめ！ゴロゴロ入ったクリームチーズとブルーベリーがアクセント！焼きたて格別！朝食にも♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキの材料があるけどスコーンも食べたい！両方作るのはちょっと面倒、、、というときに思いつきました！
バターを使うスコーンはバターと粉を混ぜる時が少し面倒。
とにかく簡単に作りたくて、食べたいものを組み合わせたら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに◆を全て入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
-
- 2
サラダ油を加えてよく混ぜ、ダマをつぶしながら全体が砂のようになるまでよく混ぜる。
-
- 3
卵を溶いて牛乳と合わせたものを加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。
- 4
だいたい混ざったら、クリームチーズを大きめに手でちぎって加え、さらにブルーベリーも加える。
-
- 5
クリームチーズをつぶさないようにざっくりと混ぜたらひとまとまりにし、打ち粉をふった台に取り出す。
- 6
手で直径20cmほどの円形に整え、包丁でお好みの大きさに切る。（今回は12等分にしました）
-
- 7
200度のオーブンで15～20分焼いたらできあがり！
-
- 8
※我が家では、砂糖はきび砂糖、ベーキングパウダーはラムフォードのもの、サラダ油はグレープシードオイルを使用しています。
コツ・ポイント
クリームチーズは大きめに手でちぎり、つぶさないように混ぜると、食べる時にクリームチーズのかたまりがあって美味しいです。
ブルーベリーはお好みの量でオッケーですが、80g以上入っていると美味しいです♪
つくれぽ
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