蘆薈楊枝甘露凍糕
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加入芒果、蘆薈、柚子、西米等材料製成超好味的楊枝甘露凍糕，做成有如黃金磚般的色澤和形狀，非常適合用作過年的應節甜點～
訣竅提示
https://www.facebook.com/Fens-436468303135136/
http://koyaukau886.blogspot.hk/2016/02/blog-post_30.html
蘆薈楊枝甘露凍糕
加入芒果、蘆薈、柚子、西米等材料製成超好味的楊枝甘露凍糕，做成有如黃金磚般的色澤和形狀，非常適合用作過年的應節甜點～
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料理步驟
- 1
材料：22x10x9 cm 長方模具
- 2
西米放入滾水中大火煮10分鐘後，熄火加蓋焗20分鐘至完全變透明。 撈出，用水冲洗表面的黏液，瀝乾水分。
- 3
芒果去皮，取1/3個切幼粒，其餘的打成芒果泥；把柚肉剝散。
- 4
- 5
將芒果泥、芒果粒、柚肉、蘆薈和煮好的西米放入大碗中，撈勻。
- 6
吉利丁片用水泡軟。
- 7
鍋中加入水、花奶和椰漿煮熱，下砂糖煮至溶化。熄火，放入吉利丁片煮溶。
- 8
然後倒入芒果料中混和。
- 9
將混和的材料倒入模具中，冷凍至凝固即可。
- 10
脫模後，可加上少許柚肉作裝飾。
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