香蕉蛋糕 超簡單 香甜濕潤

郭昱均 Durant
郭昱均 Durant @cook_6828514

香蕉蛋糕是美國非常有名的小點心,非常簡單,我烤箱控溫器壞了也能做喔! 吃起來香氣濃郁,口感濕潤。

實作影片https://www.youtube.com/watch?v=EiCPUCwfEYM&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe&index=1

訣竅提示

1.材料份量是直徑19公分圓模一個,或22x12x8公分長方模一個。
2.做完後密封室溫靜置2天風味最佳。

這是我的粉絲團,歡迎按讚和分享,謝謝
https://www.facebook.com/durantjameskuo

香蕉蛋糕 超簡單 香甜濕潤

香蕉蛋糕是美國非常有名的小點心,非常簡單,我烤箱控溫器壞了也能做喔! 吃起來香氣濃郁,口感濕潤。

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1.材料份量是直徑19公分圓模一個,或22x12x8公分長方模一個。
2.做完後密封室溫靜置2天風味最佳。

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編輯食譜
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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 無鹽奶油 80g
  3. 細砂糖 130g
  4. 1/2小匙
  5. 2顆
  6. 低筋麵粉 200g
  7. 泡打粉 2小匙(6g)
  8. 小蘇打粉 1/4小匙
  9. 香蕉(有黑點的) 3根

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    奶油軟化、雞蛋恢復室溫。

  2. 2

    奶油處理成乳霜狀,加入砂糖,打發至發白蓬鬆。

  3. 3

    雞蛋打散,分三次加入打發的奶油中,每次加入蛋液必須完全乳化(被奶油吃進去)。

  4. 4

    香蕉壓成泥,麵粉、泡打粉、小蘇打粉混合過篩,輪流加入步驟三之中拌勻。

  5. 5

    模型側面塗油灑粉,底下鋪烤盤紙,麵糊倒入,放入預熱180度烤箱烤50至60分鐘。

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郭昱均 Durant
郭昱均 Durant @cook_6828514
發布於
哈囉! 我是Durant,郭昱均,平常總是喜歡做些小小料理。這裡沒有困難花俏的技巧,只有滿滿的幸福和喜悅。
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留言

Talia Tai
Talia Tai @cook_6828231
請問一下沒有小蘇打做出來的效果如何呢???

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