美味的布朗尼用平底鍋就做得出來訣竅提示1. 這次烤模的選擇完全是個意外，麵糊倒入六吋烤模高度大概7.8分滿，將近4公分厚的麵糊使得此次布朗尼差點難產(烤完會膨脹請預留空間)！想試作的朋友切 記不要讓麵糊太厚，一般蛋糕店常見2~3公分會比較好！漫長的烘烤時間讓木不子產生無比的焦慮，甚至異想天開覺得沒熟就當作是爆漿布朗尼好了～～直到品嘗 完畢!心中的大石頭才放下!2.使用牙籤測試是否烤熟,，當牙籤從中間刺入取出時沾有一些濕潤的蛋糕屑即可取出，烤過頭的布朗尼會失去濕潤感！有人會在烤箱中放一杯水，避免布朗尼水分散失過多，使用烤箱的朋友可參考！3.布朗尼的製作過程很容易，可以的話請選擇品質好的巧克力，才能吃到好吃的布朗尼。4.這款布朗尼吃起來不會太甜膩，很適合搭配冰淇淋一起享用！食後感想擷取美式布朗尼的濕潤綿密口感，減少味蕾的甜度轟炸，再運用冷壓橄欖油將巧克力的韻味襯托出來！時光無法倒流，美味卻可以讓我們彷彿回到從前！感到疲憊無力的時候，或許這是排解壓力的好方法！

而是由原味可可粉製作的。布朗尼本身的味道，沒有巧克力的甜膩。而在布朗尼中，夾上一層原味乳酪，讓布朗尼的口感更見層次。乳酪夾心布朗尼上方淋上了純巧克力醬，撒上糖酥核桃。讓這個乳酪夾心布朗尼，真正無與匹配。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/blog奧地利寶盒 FACEBOOKhttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示苦味巧克力，切的越細碎，融化越快。保持苦味巧克力的質地和口感。巧克力調溫，巧克力的上限溫度是48°C。溫度過高，會破壞巧克力結晶。巧克力一定要隔水加熱融化。不可直接加熱。隔水加熱：巧克力與奶油放置於容器中，放在裝了熱水小鍋上，鍋中的水，不可碰到裝着巧克力容器的底部。主要是藉蒸汽熱力融化巧克力，要稍稍攪拌。巧克力一開始融化，就要將容器取出，不停攪拌，直到出現光澤，變得濃稠。裝着巧克力的容器的直徑，應該比裝水小鍋子直徑大，才不會進水氣。

喜歡吃布朗尼，但覺得又有點單調 ? 那就來做個變化版的生巧克力布朗尼塔吧。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

《。無泡打粉。無蘇打粉。》怎麼樣製作溼潤香濃的布朗尼？怎麼在享受布朗尼的同時，也能體會乳酪蛋糕的綿密香醇？製作步驟簡單，就可以完成的乳酪布朗尼，讓兩個願望一次實現 。奧地利寶盒 http://pilger.pixnet.net/blogFacebook：https://www.facebook.com/austriabox訣竅提示苦味巧克力，切的越細碎，與奶油融化越快。保持苦味巧克力的口感。巧克力一定要隔水加熱融化。不可直接加熱。隔水加熱：巧克力與奶油放置於容器中，放在裝了熱水小鍋上，藉蒸汽熱力融化巧克力，要稍稍攪拌。巧克力一融化，就要離水。一定要等巧克力完全冷卻以後才使用，不然布朗尼的口感會變得乾燥，失去其滋潤的特性。食後感想用傳統方式製作布朗尼，以手動的攪拌，保持布朗尼溼潤香濃特性。覆蓋了步驟同樣簡單的奶酪在布朗尼上，同時烘焙，是個絕對幸福的雙層蛋糕。

這個布朗尼包含了黑巧克力、牛奶巧克力及白巧克力⋯外酥內軟的布朗尼，熱愛巧克力的朋友們一定不能錯過。

這是曼蒂家賣的布朗尼其實已經有好多訂過的麻麻跟曼蒂說布朗尼真的好好吃可以教我們嗎 ?只要大家願意有時間動手做當然好呀 ~訣竅提示倒入烤盤 180度烤約20分竹籤插下不會有麵糊即可全涼才能切塊帶點小黏牙的口感跟油溫高度有很大的關係 !食後感想這是目前曼蒂最滿意的布朗尼食譜滿滿碎核桃巧克力咬下又帶有牛奶糖般的黏牙度非常好吃 ~

鹹甜鹹甜的焦糖，淋在黑巧克力布朗尼上，烤過之後焦糖的嚼勁配上布朗尼的濃厚，味道和口感搭配絕佳！除了海鹽焦糖口味，還可以做原味的布朗尼，或改成藍莓、香蕉、堅果等等多元口味，變化無限！小故事：第一次和朋友們要到野外烤肉，做了野餐方便分享的布朗尼，嬉皮法國人吃了4塊，讚不絕口，但是濃濃的法國腔塞了滿口的布朗尼，很難聽懂他到底說了什麼，總共24塊8個人光光，我只吃到一塊==

想作出內裡濕潤軟芯fudge口感，又有油亮酥脆表皮的完美布朗尼嗎? 不用加很多糖，不用攪拌50下，只要加這一味秘密食材，保證零失敗烤出布朗尼的油亮薄脆表皮，只要有心人人都可成為布朗尼達人!!訣竅提示讓可可粉布朗尼有一層迷人脆皮的秘密材料就是牛奶巧克力。但並非是把牛奶巧克力融化後直接加入麵糊中，而是把牛奶巧克力切碎，均勻灑在布朗尼麵糊上，再用吹風機吹麵糊表面讓牛奶巧克力稍為融化後、才送進烤箱烘焙。 我的小站 http://www.simplybyclaire.com/2016/03/shiny-crust-brownie.html 請多多指教

南瓜泥不小心做太多，拿來中和一下甜膩的巧克力做成布朗尼不甜膩的布朗尼很適合拿來當中秋烤肉後的小甜點喔❤訣竅提示貼心小提醒：❤ 如果怕胖不想吃太甜，可以再把細砂糖減至3/4杯❤ 肉豆蔻粉如果不易取得可以省略喔

想吃布朗尼又想吃乳酪蛋糕 那這款能同時滿足兩邊的雙層蛋糕在適合不過XD做法也不會太難 只是要多花時間準備兩種麵糊 因為模型比較小的關係 所以烤焙時間並不會太長 這款蛋糕剛烤出來是最好吃的狀態 布朗尼巧克力濃郁濕潤的味道與口感 配上乳酪層扎實的起士味！ 搭上一杯黑咖啡在幸福不過！訣竅提示1.這款蛋糕不會很難，只是要準備兩種麵糊， 建議事先把材料都全部準備好一氣喝成，過程較為順暢！喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen

一般巧克力布朗尼是方塊狀，茉莉做的是生日蛋糕版，所以是圓型的～表層有一點脆脆的加上中間鬆軟的口感，巧克力的香濃及藍莓的酸甜滋味，大成功的生日蛋糕!!!訣竅提示一般巧克力布朗尼適用方型烤模，並切成方塊狀，茉莉這一次是為了準備生日蛋糕，所以用圓型烤膜，是圓是方其實都可以啦～

巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因為其華貴的咖啡色（brown）而得名（brownie）。布朗尼的由來有個很有趣的故事，據說有個胖胖的黑人嬤嬤繫著圍裙，在廚房烘培著鬆軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了將奶油先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嚐，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這麼成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。有些場合上桌方式是將布朗尼加熱後，配合冰淇淋成盤（這種吃法又稱為「時尚的布朗尼」，brownie à la mode），有時會加上打發的稀奶油，在餐廳的餐後甜點尤其常見,這樣吃起來的布朗尼甜而不膩,是我的最愛!烤箱預熱165度，烤28~30分鐘*官網* http://www.triarrow.com.tw *FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:) https://www.facebook.com/cooking6.6mama食後感想聞起來香香濃濃的巧克力，一口咬下整個嘴裡都是為甜帶苦的巧克力味，搭配上濕軟的蛋糕體，完全性的絕配呀~ 作法不難，趕快動手做做看吧。