我很喜歡做小點心^_^剛好又買了一台新の電烤箱於是，動手試做看看囉！當時做蛋糕都是用電子鍋，所以做起來外觀不像用烤の一樣訣竅提示其實沒什麼訣竅，東西都丟下去拌一拌就好^_^ 馬芬=杯子蛋糕使用細砂糖和糖粉並沒有不同哦！因為馬芬麵糊最好能縮短攪拌の時間，所以使用更容易融化混合の糖粉會比使用顆粒比較粗の細砂糖好一些，否則為了顧忌麵糊通常會無法等砂糖融化，而使馬芬吃起來帶有砂糖顆粒，甜份也會因此不足哦！食後感想烤の比電子鍋還好吃，沒有發糕の口感哦！我是因為低筋麵粉沒了才倒一半鬆餅粉下去混合，

戚風蛋糕做法的＂杯子蛋糕＂鬆軟溼潤，冰過更好吃杯子蛋糕不沾手，小份量，自用送禮兩相宜歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～訣竅提示蛋白要確實打到乾性發泡，才不會消泡拌蛋糊的時候，要手輕拌動作快，打進去的氣泡，才不會破掉食後感想完全無添加，沒有香草味，確有濃濃的蛋香味，吃在嘴裡的每一口，都很感動＂歐一細＂

馬芬蛋糕只是眾多cupcakes(杯子蛋糕)中的一種，都屬麵糊類蛋糕。任何蛋糕配方都可以烤成杯子蛋糕,馬芬蛋糕 奶油成分比較多, 需打發奶油！蛋不需要打發,只要混和均勻就好, 需要有泡打粉 ,蛋糕才會蓬鬆. 烤完之後正常放在通風地方放涼就好! 吃起來屬口感扎實、奶香濃郁.FB粉絲團～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示用切、壓法混入麵粉！要注意.不要過度攪拌,出筋的麵糊口感會不好哦！影音示範～https://www.youtube.com/watch?v=SlGbBcmFBXg部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/06/blog-post_20.html食後感想口感扎實、奶香濃郁.

杯子蛋糕是歡樂聚會時最佳分享點心。人手一顆，不沾手，不用餐具，非常便利。用水果入蛋糕，可以享受到不同於鮮食清脆的溫潤口感。蘋果是常見的選材，風味實在迷人。很多時候參考食譜是來自於一般大蛋糕，只要調整一下烤溫和時間，仔細盯爐，就可以成為自己的杯子蛋糕食譜了。

歡樂聖誕節與孩子一同做個溫馨杯子蛋糕好吃好玩又有趣訣竅提示調好的卡士達醬若太濃稠可加入適量的溶化無鹽奶油調整濃稠度更可使卡士達醬口感更加滑順好吃此蛋糕體為重奶油磅蛋糕體口感蛋糕體較為扎實厚重所以不怕聖誕樹太重倒下

前幾天我家老爺的生日蛋糕 除了蘋果以外，還用了週日家人採來的橘子，打成原汁加入。 讓整個蛋糕還帶點自然的黃澄澄色澤 老爺子~生日大快樂！ 另外又連續烤了2天的橘子杯子蛋糕 總共65個 箱子裝2層共56個，請朋友們品嚐！ 剩下9個杯子蛋糕，家人、寶貝們品嚐！ 好看又好吃的美味健康蛋糕！食後感想除了蘋果以外，還用了週日家人採來的橘子，打成原汁加入。 讓整個蛋糕還帶點自然的黃澄澄色澤 。好看又好吃的美味健康蛋糕！

隔天趕早起床上台北參加親子路跑活動五點就得出門的清晨，還得沿途跟時間賽跑怕是很難安排在路上解決我們的早餐於是，也想早睡補眠的媽咪只好用這個簡單的《杯子蛋糕》來給家人墊墊肚子先《香柚起司杯子蛋糕》綿密香濃，很好吃唷！！訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30461620自製柚子醬：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30368414

這次利用分蛋海綿的做法，並添加蜂蜜提味。海綿蛋糕結實、綿密的口感，一次一杯嘟嘟好，再配杯咖啡~完美Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399399397小撇步1、這次是利用分蛋的打法來做海綿蛋糕，也可以用全蛋打發方式處理，大家高興就好唷12、玉米粉可用低筋麵粉取代3、Judy這次用的是30公升烤箱，烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主

沒吃完的巧克力餅乾可以保存起來，也可以加入蛋糕中，^^濃濃的餅乾香氣別有一番風味~

訣竅提示奶油要確實打發，這樣蛋糕才會鬆軟圖文版 http://angel000926.pixnet.net/blog/post/41921977-%E6%9F%B3%E6%A9%99%E6%9D%AF%E5%AD%90%E8%9B%8B%E7%B3%95食後感想柑橘類水果，香氣宜人，酸甜多汁，拿來做甜點再適合不過了。充滿奶油甜香的蛋糕，搭配滑順微酸的乳酪醬，一口咬下，真是滿足啊!

有些烘焙同好家裡沒有上下溫度烤箱，讓我想與他們同樣條件下，試作烤箱上下同溫度烘焙。我選擇了雙起司杯子蛋糕試作，分兩段溫度進行。第一段溫度溫熱10分鐘麵糊定型，第二段調高溫度讓蛋糕微發往上衝和上色。每一台烤箱烤溫脾氣不一樣，可以微調進行。希望對你有幫助。🌿#春天烹飪趣🌸

說到杯子蛋糕，一般想到的就是賞心悅目的奶油霜與巧克力彩糖，熱量與甜味偏高，卻很吸引人。將營養的南瓜融入杯子蛋糕，一種視覺與味覺的新體驗，吃起來更爽口、香氣絲毫不減，幾個簡單的步驟，杯子蛋糕也能這樣嘗！玩味生活樂無限，更多的影音與料理請參考： http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示步驟一：南瓜泥需要冰過，以免過熱會使後面步驟所拌入的蛋白消泡。步驟五：家中若沒有杯子蛋糕的烤盤，可選用耐烤的紙模代替（如同步驟六的圖示）裝填蛋糕時，建議模具的七八分滿即可。