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[醬好燴評審獎] 糖醋魚片
HEINZ亨氏 @cook_6828812
[亨氏幸福食譜]醬好燴 評審獎得主-珈常日々雜話曆 所發表的食譜:
酸酸甜甜的糖醋魚片，開胃好下飯！大人小孩都愛吃
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[醬好燴評審獎] 糖醋魚片
![B.b. Chen 的 [醬好燴評審獎] 糖醋魚片 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/f611c9a4df6f253f/28x28cq80/photo.jpg)
![Sibyl 的 [醬好燴評審獎] 糖醋魚片 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/d6339b39cec02d04/28x28cq80/photo.jpg)
![Allie幸福料裡 的 [醬好燴評審獎] 糖醋魚片 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/bab72a6d8147723f/28x28cq80/photo.jpg)
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料理步驟
- 1
黃紅椒去籽切塊、洋蔥切塊、鯛魚片去除紅肉組織，順紋切片，備用。
![[醬好燴評審獎] 糖醋魚片的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/208a788df63693eb2e729fdd9562597c/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%A9%95%E5%AF%A9%E7%8D%8E-%E7%B3%96%E9%86%8B%E9%AD%9A%E7%89%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
取鯛魚片加1/2全蛋液、鹽、米酒和少許地瓜粉、玉米粉拌勻抓醃。
![[醬好燴評審獎] 糖醋魚片的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/631aaa55e51463a7bff2f1c0ca711edf/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%A9%95%E5%AF%A9%E7%8D%8E-%E7%B3%96%E9%86%8B%E9%AD%9A%E7%89%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
起160-170度油鍋，將醃漬過的魚片裹上地瓜粉，放入油鍋中炸酥
![[醬好燴評審獎] 糖醋魚片的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/dc1049202074cf2965002b007722aedb/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%A9%95%E5%AF%A9%E7%8D%8E-%E7%B3%96%E9%86%8B%E9%AD%9A%E7%89%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
再放入洋蔥、紅黃椒過油後，一起撈起濾油備用
![[醬好燴評審獎] 糖醋魚片的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/564e3c4cd6af8561666fa60856333a71/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%A9%95%E5%AF%A9%E7%8D%8E-%E7%B3%96%E9%86%8B%E9%AD%9A%E7%89%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
先調醬汁：2大匙白醋+2大匙糖+4大匙水+1小匙地瓜粉拌勻，備用。另起鍋熱油，先將番茄醬和薑末及蒜末一起炒香
![[醬好燴評審獎] 糖醋魚片的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/3c3954ce825f1698fd4428cc07ef78cc/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%A9%95%E5%AF%A9%E7%8D%8E-%E7%B3%96%E9%86%8B%E9%AD%9A%E7%89%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
倒入預調的糖醋醬汁煮滾，再加少許醬油調味，接著放入魚片,讓兩面均勻沾取到醬汁
![[醬好燴評審獎] 糖醋魚片的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/33df0cad4529d380c6076e90afbd14ce/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%A9%95%E5%AF%A9%E7%8D%8E-%E7%B3%96%E9%86%8B%E9%AD%9A%E7%89%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 7
再放入紅黃椒和洋蔥拌炒均勻即可。
![[醬好燴評審獎] 糖醋魚片的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/785bfd4a7fa76cacadaafd8274404f6d/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%A9%95%E5%AF%A9%E7%8D%8E-%E7%B3%96%E9%86%8B%E9%AD%9A%E7%89%87-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
![B.b. Chen 的 [醬好燴評審獎] 糖醋魚片 cooksnap](https://img-global.cpcdn.com/comments/f611c9a4df6f253f/120x120cq80/photo.jpg)
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[亨氏番茄醬]百香糖醋魚 [亨氏番茄醬]百香糖醋魚
在過年總需要白鯧魚來作年菜以示預祝家運昌隆，隨著白鯧捕獲量減少，農漁委會協助漁民箱網養殖金鯧魚來替代白鯧，一樣是鯧魚，金鯧的肉質纖維比較粗，但是口感相對比較Q，使用糖醋風味，很對味!尤其這款亨氏番茄醬，沒有嗆人的酸，很滑順，今天料理這道糖醋魚，利用鳳梨和百香果來增添糖醋風味，很好吃!選用亨氏番茄醬來濃稠湯汁，不需再過多的調味，吃得到健康和美味，亨氏只選用最高等級的番茄來打造高品質的番茄醬，質地濃郁、無防腐劑、無人工色素及調味料，更從種籽開始把關非基因改造的品種，100％純天然，為的就是讓消費者能吃的健康及安心。訣竅提示亨氏番茄醬幸福食譜募集活動http://dodocook.com/campaign/heinz/open六源味原創手作鮮味 http://www.6umami.com
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【高校生便當手札】糖醋魚片 【高校生便當手札】糖醋魚片
酸甜開胃的糖醋魚片~~🐟🐟 酸酸甜甜的糖醋菜色，大人小孩都愛😍。就連初級廚生的我也是為之瘋狂，簡直是愛到無法自拔【一點都不誇張】
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糖醋魚片 糖醋魚片
#龍年煮事以往年菜照過年習俗要準備一整條魚，我就會做整條魚的糖醋魚，但上桌之後，小孩不太會去挾，後來把它改成這種去骨的魚片，吃起來方便許多，掃光的機率也就變高了！糖醋醬的製作很簡單，味道酸酸甜甜的，大人小孩都喜歡，絕對是年菜餐桌上會很受歡迎的一道！..料理影片👉https://www.youtube.com/watch?v=EzdAmghPxt8★歡迎光臨我的粉專「幸福365家常料理」https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG👉http://tinyurl.com/23qcld7u
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糖醋魚片 @188懶人料理 糖醋魚片 @188懶人料理
《糖醋魚片》酸酸甜甜，適合初夏悶熱的天氣，魚片只要切除紅肉部分，就可以減少魚腥味！歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen
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