#好料日記， 我蠻喜歡奶香和滑順的口感，乳酪料理很吸引我，我也很喜歡吃扇貝，不論怎麼烹調都喜歡，也喜歡它漂亮的貝殼，一盛盤就是一道美味的高級料理。可是焗烤類的料理熱量都不低，不過吃好吃的食物也是人生一大享受，不是嗎？不難試試看吧。

多汁的波特貝勒菇，帶著滿滿香氣，搭上鹹鹹重口味的藍乳酪Blue Cheese及培根

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！季節的變化，令我想起市場上有什麼新鮮的食材上市呢？果然市場已換了秋天的景緻，上個週末逛望遠市場時，在海鮮檔見到顔色艷麗的扇貝，每一隻的顏色都不同，有的是紫色，有的是紫色配上淺橙色，我在香港比較少看到這種品種，的確被牠的顏色吸引所以買了點回家試做了。買了扇貝之後，除了把牠們蒸熟以外，今次用了一個西式的做法，其實只是隨便在冰箱取出之前用剩的起司，加了一點上去，為了令烤出來的顏色更加好看，還加了一點紅色甜椒，再把扇貝放在烤爐裏烤十分鐘左右，拿出來的時候放一點黑椒碎和意大利香草便完成了，這個起司烤扇貝食譜，既簡易又好看，喜歡吃海鮮的朋友一定要試做一下，不論平日或週末請客，或者有機會BBQ也非常適合做這個菜呢。

#愛分享 一口咬下，味覺豐富，有櫛瓜的鮮甜又有香濃的乳酪味👍👍👍

一口氣買了三顆酪梨。放在冰箱也不是辦法。早上吃剩的半小塊乳酪。也剛好學姐給了一台小烤箱。就這樣，鮭魚酪梨和乳酪就碰在一起了。訣竅提示因為在日本買的鮭魚是都已經醃過的，所以已經本身帶有鹹味。如果在台灣買的鮭魚，本身沒有調味過的話，需要事先醃一下。原味乳酪的話，有胡椒口味之類的其他味道也可以替換。紅黃椒烤得有的久，所以有縮水的傾向。在烤的時候可能要多注意一下。也許在酪梨乳酪裡灑點胡椒，或是再進烤箱前灑在上面，應該會更有香味。食後感想第一次發表食譜，做完這道菜之後才想到要發布。所以也沒有把步驟照下來。有點可惜。鮭魚配上酪梨真的是絕配。有很濃郁的感覺。酪梨香和乳酪香。

喜歡乳酪蛋糕但又怕做工複雜嗎~~終於找到一個懶人法輕鬆又簡單~口感一級棒,運用食材本身的特性不需要繁複的手續喔!最原味的品嘗~~訣竅提示不須加吉利丁~也能做出好口感!食後感想運用食材本身的特性不需要繁複的手續喔!最原味的品嘗~~ 一口咬下滿滿的乳酪香環繞在口中

很多年前跟好朋友的媽媽學得一道菜. 是種熟悉且溫暖的味道. 濃濃的奶香加上乳酪, 再配上洋蔥的甜味, 關在家裡其實還是幸福的.這次在醬料上多用了一些麵粉,也另外加了parmesan. 因為cheddar乳酪在這裡似乎不是特別普遍, 量少且貴的嚇死人. 如果你所在的地方cheddar不是奢侈品的話, 可以增加 cheddar的量, 減少麵粉的量, parmesan則依個人喜好, 可有可無.#好料日記

這是一款比白醬更濃郁的大利麵，超喜歡乳酪口味的人，一定要試試，不但裡面加入滿滿的奶油乳酪及乳酪絲，起鍋後再灑上帕馬森起士粉，配上烤的香嫩的雞胸肉，絕配！ #紅白料理

因為最近超愛吃乳酪.起士，去costco買了一大塊乳酪(未切片的)，但又不想直接吃，所以想用簡單的方式用身邊僅有的材料來做出小點心來解饞~訣竅提示如果鬆餅乳酪包冷掉想再拿去烤熱吃的話，建議可以噴一點水在表面，再拿去烤喔!喜歡表面脆脆的可以烤乾一點再吃，喜歡表面有點濕濕的口感就不用烤這麼久~這也是另外一種不同的口感喔! PS:揉好的麵糰以及包好乳酪的麵團都不用等靜置喔!食後感想當個下午茶的小點心，真的很不錯!而且熱熱吃還會有乳酪牽絲的口感呢!!超棒!!

香香甜甜草莓乳酪蛋糕，不用烤喔！材料混勻後冷藏，就可以做出雙層口味入口即化的草莓乳酪蛋糕。也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

乳酪蛋糕總帶著迷人的香氣，口味多變、層次豐富，這款不用烤箱的乳酪蛋糕，不僅方便，製作過程也非常的簡單，怕麻煩又想淺嘗乳酪蛋糕的人，千萬不要錯過！玩味生活樂無限，更多美味請參考Gourmet【美食家】：http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示乳酪蛋糕要讓切面平整的話，刀子可以先泡一下熱水，這樣蛋糕切起來更為好看。

今天第一次試驗免烤的乳酪條,吃起來的口感是偏軟像奶凍的感覺,有很濃的起司味加上脆脆的餅乾底搭配起來很順口,油質也加的不多,比較不用擔心熱量過高.