料理步驟
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1.將洋蔥切成細條狀備用。 2.熱油鍋下洋蔥炒香,將壽喜醬汁倒入鍋中續煮洋蔥微軟。 3.將豬五花薄片放入湯汁中,轉小火並撈除浮沫;約煮8分鐘入味。 4.雞蛋打散入油鍋快速滑蛋狀起鍋。 5.碗中盛入適量白飯,盛入適量食材,放上滑蛋、蔥花即可。
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八月底的天氣 還是炎熱的很☀️買菜前一陣騷動~因疫情擴散導致根本無法出國避避暑💦開始懷念起鄰近的日本旅遊⋯⋯還是轉進頂好~打起精神做飯比較實在#金廚獎mico
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洋蔥是廚房最基本的料理,也是丼飯的靈魂角色;先炒過的洋蔥比用水煮的洋蔥更有香氣喔!這道洋蔥豬肉丼飯是快速又美味的一道日式料理,鹹甜醬汁相似壽喜燒一樣整碗浸入米飯內超入味~~軟爛又清甜的洋蔥搭上微肥而不油膩的豬五花肉片,連小朋友不敢吃洋蔥的都能把這碗吃精光 訣竅提示☆洋蔥不用加任何油先炒過才會有香氣 ☆不需要加鹽或糖,加了味醂加熱後就能讓菜更有甜味,日式鰹魚醬油也可選柴魚醬油 ☆水煮蛋或是溫泉蛋依個人喜好的熟度增加煮的時間,大約時間是6~8分鐘食後感想洋蔥的清甜搭上微肥而不油膩的豬五花肉片;整碗米飯粒都浸入了濃郁香甜的壽喜燒醬汁呈現金黃色澤,鹹甜的滋味再拌入七味粉更添層次的口感~~ anita
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