蔥花拌入香油並用鹽和胡椒粉調味，用蔥油餅包成條狀再捲起來壓扁，一個個蔥餅就完成了。完成的蔥餅皮薄餡多，蔥香滿溢，好適合早餐享用，一整天都有滿滿的活力。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

#紅白料理 “香蔥”等於使用香菜+生蔥油捲餅；利用蔥油捲餅皮壓扁包入香菜花枝蝦漿煎製而成的美味簡易花枝蝦餅😋想品嚐時可在家隨時製作，快速又方便。

看到很多人想學蔥油餅,但是很多的做法總讓想學的人變成觀眾了,我用最簡單的方式做,保證跟外面賣的一樣好吃,家人都說我做的比外面的好吃,說真的己經十幾年都沒有吃過外面賣的蔥油餅,還真的不知道它們的滋味。訣竅提示1.自己做的蔥油餅,鬆弛的時間一定要夠長,放著一天再煎就會很好吃,且很軟很容易擀開也不會回彈。2.沒有豬油可以用植物油或沙拉油。3,煎時要用中大火煎,才會好吃,煎太久會變硬,不好吃。

小時候放學回家路上 媽媽都會買給我們吃 但永遠都覺得吃的不過癮 到了國外每次從超市買冷凍的回家吃 還是覺得不滿足現在在家自己做一片接著一片 大大的滿足感

熱熱的蔥油餅,不論是當點心還是正餐,都是非常好的選擇.外面的蔥油餅太油,麵團裡面一堆油,煎的時候油多到像是用炸的,這是我家的蔥油餅秘方,油不多,冷的熱的一樣好吃.Caroline的美味生活 http://feikl168.pixnet.net/blog訣竅提示1.麵團一定要醒麵,蔥油餅才好吃.2.一次多做一些,包起來放冷凍,吃時再加熱即可. 

包水餃的餡料和餃皮總是無法算仔細,多少都會留下一些除了把它變成麵煮之外,也可以簡單的再變蔥油餅食後感想建議要趁熱吃的口感就跟一般的蔥油餅外酥內軟是差不多的但若冷掉吃的口感就會有一點點偏硬喲 FB粉絲團 : https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove   

肚子餓的時候，從冷凍庫拿一張蔥油餅出來下鍋煎，沾上自製甜麵醬，甜甜鹹鹹、酥酥脆脆的口感，大人小孩都喜歡。這份食譜使用了一斤（600g）的麵粉，抓捏成主婦手掌大小的份量，約可做10塊蔥油餅。訣竅提示好的食材是食物好吃的關鍵。使用葡萄籽油烹調食物不會影響食材本身的原味，葡萄籽油抗氧化性高，不易變質，冒煙點高達250度C，高溫烹調時不會產生有害物質，是涼拌、熱炒、酥炸都適宜的健康油。1000公斤的新鮮葡萄只能作出1公升的葡萄籽油，葡萄籽油含維生素B1、B3、B5、必需脂肪酸、果糖、礦物質等成分。葡萄籽油的主要成分是亞麻仁油酸（Linoleic Acid）與原花青素。亞麻仁油酸含量達70%以上，能使血液中的飽和脂肪酸變成不飽和脂肪酸。這份食譜使用了一斤（600g）的麵粉，抓捏成主婦手掌大小的份量，約可做10塊蔥油餅，所以每一塊蔥油餅使用到的海鹽及胡椒粉重量約1.5g，蔥花約30g。海鹽及胡椒粉的量可依照個人喜好口味添加。桿麵皮的時候，手要記得沾點麵粉，桿麵棍也要灑點麵粉，以免麵糰沾黏，手粉用的麵粉可用任何一種筋性的麵粉，如果家中沒有中筋麵粉可以作蔥油餅，使用高筋麵粉也可以，只是麵皮會邊桿邊縮，但不影響成品食用。食後感想這道蔥油餅很簡單，只有五個輕鬆的步驟：揉麵，桿麵，放料，再桿，煎熟。在每一個步驟當中，都有小朋友可以參與的地方：協助拿工具、秤重、測量、抓麵糰、桿麵、放調味料、放蔥花，自己做的蔥油餅特別好吃，煎到酥酥脆脆的口感，已經可以到外面賣啦！^^

家裡重複多買了一把蔥，因已經有庫存的冷凍蔥花了，所以直接拿來做葱油餅吧！

做給2歲及7歲兒童吃的，口味不重，可準備醬油當沾醬。小朋友很愛。

不知道大家有否像我一樣，愛吃蔥油餅。但是怕麻煩做。不怕不怕。多虧我家少爺忽然想吃，但家中麵粉不夠。剛好有包餃子皮。最後大家便有下午茶。最重要吃過的人，都大讚，外脆內酥，無比可口。如欲更多食譜，請按入https://www.facebook.com/mmeasybakeandcook/了解更多資訊。謝謝大家。

#Cookpad廚藝賞2019 想吃韭菜盒又不想揉麵團時的簡單好方法

有個台南的網友用私訊問說想做生意不知道要賣什麼好,我回答賣炸蛋蔥油餅或是水煎包,因為成本較低,可以賣24小時,做得好,生意超好的,難不難呢?超簡單喔。