使用美味的龜甲萬御釀醬油來快炒豬絞肉，讓紅醬義大利麵味道更豐美，也不會太被番茄的酸味搶戲，更適合我們家的台式口味。而且做起來很方便，家人喜歡吃義大利麵，假日的時候迅速搞定一餐，省下來的廚房老媽子時間，可以多陪家人共享天倫樂。訣竅提示＊也可以放入新鮮番茄一起炒成紅醬。＊義大利麵不用煮的太熟軟，因為還要放入紅醬中一起拌炒。食後感想很喜歡紅醬酸甜的味道，加入醬油後酸味不那麼明顯，比較合乎家人的胃口。因為製作很迅速方便，若臨時有事情或被孩子耽擱了，煮這道菜就很適合。

找到新鮮的蛤蠣的貨源想做一道清爽無負擔的義大利麵料理

我覺得清炒義大利麵吃的是食材的原味，有別於紅醬、青醬等義大利麵，清炒美妙之處就是你家了什麼就會有什麼味道，我最喜歡用蛤蠣作為味道的基底，那鮮味真的是讓我停不下來🤣食材上可以自由調整，這才是料理的有趣

#好料日記客家人很喜歡用豆醬來做料理, 像是薑絲大腸其實是我的最愛, 但說實在的現在這狀況不上市場買菜還真的很難買到大腸頭, 剛好買了一罐豆醬想要來利用, 就想到拿來炒蛤蠣, 但是也覺得剩下的蛤蠣的湯汁有點可惜, 所以又加了一點天使細麵下去一起煮, 就可以成為正常的兩份正餐。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!最近越來越喜歡吃清炒系列的義大利麵備料簡單還很百搭這次來做個經典的海鮮義大利麵海鮮義大利麵最重要的就是怎麼凸顯海味了一般用蛤蜊的話就直接用煮蛤蜊的湯汁就可以了不過這次沒有買到蛤蜊所以改用蝦子來煉蝦湯增加醬汁的海鮮味做法也不會太難簡單來就是炒蝦殼炒熟後加薑片、水燉煮十來分鐘蝦子的味道煮進湯汁就完成了

人家說補充蛤蜆類可以護肝,不倚靠市售的產品,簡單又美味的炒蛤蠣,只要少許的御釀醬油當醬引! 料理快手快炒超簡單!訣竅提示蛤俐買回來後泡水時可以加入1小匙鹽巴+2小滴油,可以讓蛤俐吐沙比較乾淨食後感想蛤俐的鮮香和御釀醬油很合~吃完蛤俐後醬汁配飯也不錯唷~

#義大利麵 #蒜頭 #蒜香 #蒜片 #蛤蜊 #甜椒 #杏鮑菇 #辣椒 #在家煮我安心 #金廚獎簡便午餐的好選擇，蒜片香氣十足，加上微辣的口感，補足下午的活力:)

清炒的義大利麵，相較於濃厚的醬料，吃起來相當清爽，搭配蒜末、九層塔，香辣開胃非常好吃～#金廚獎

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47415611蛤蜊義大利麵是我很喜歡的料理～不過夏天不想太重口味的話，就來試試和風清炒版吧！👍因為煮義大利麵的湯頭有蛤蜊的鮮味，所以只要再加上簡單的調味，就很好吃囉♥而且是超省時省事省水的「一鍋到底」煮法，輕鬆完成的料理就是夏日的首選啊～～～（2人份，1人份約300大卡）

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!以前小時候比較喜歡吃紅醬、青醬醬汁濃厚的義大利麵後來越來越老後就開始喜歡上清炒義大利麵 了清爽不油膩吃完後也不會覺得身體很有負擔雖然調味只有用簡單的鹽與黑胡椒但是配上食材的原汁原味吃起來倒也不會無趣

在家裡也可以輕鬆完成這道快炒店的平民美食，只需要一只炒鍋，就可以將豐富的新鮮食材給巧妙的結合成一道美味的料理，連蛤蠣鮮美的湯汁，都緊緊吸附在麵條上，一丁點兒也都沒有浪費呢！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/Pyxkj歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

義大利 其實很簡單蛤礪 蒜片 這樣就可以做出一道在外面賣的250的義大利麵呢自己做蛤礪要多少就有多少呢訣竅提示蛤礪先去沙，這樣湯汁會比較乾淨用白酒煮熟蛤礪 這步驟可是飯店級的料理手法唷自己享受 就是要吃最好的呢食後感想香酥的蒜片蛤礪的鮮美簡單 就是美味更多料理請看http://blog.yam.com/hiphopkawaii