有沒有人跟我一樣，想吃百香果但又怕百香果酸到骨子裡的打顫感，所以做一點變化製成果醬，就完全不怕啦！ 變成果醬好處多多，抹麵包、土司及泡杯百香蘋果茶超享受啊~~訣竅提示1.百香果本身果膠不多，添加蘋果產生天然果膠，又增添風味。 2.果醬倒置放涼可產生真空狀態，以利保存。 3.蘋果我切大了一點，因為我想泡果茶有顆粒感；切超級小丁在鍋中煮，蘋果會在鍋中溶化。 4.我這份水果總量剛好做滿一瓶果醬，量多請自行增加水果及糖量。糖量約水果總重40%。 5.家中如有用完的空瓶，仔細清洗後重複使用，不需購買。

手工果醬不僅僅只有健康與天然,層次分明的口感也有別於一般市售果醬喔!訣竅提示1.蘋果切成細末狀可以幫助濃稠度2.冰鎮除了可以釋放出水分更可以使蘋果.檸檬.糖的味道層次分明3.完成後可以倒入已煮沸過的玻璃容器倒扣至冷卻

這是由智利藍莓協會發起的藍莓推廣活動~ 平常市場是不多見，目前各大進口超市如Jasons, city super, Costco, Wellcome等皆有進智利藍莓，也有有機的智利藍莓在有機店販賣。新鮮的藍莓可以做很多用途，搭配沙拉優格、果汁、藍莓派、蛋糕、餅乾等等點心、還可以做甚麼呢?來做做新鮮的藍莓果醬吧!訣竅提示密封罐要以熱水洗淨並烘乾。

趁著柚子仍未面黃肌瘦前， 熬一鍋香醇的酸甜果醬，保留秋日柚香迎接冬天！邀請大家跟「哈比芳，一起感食生活」！ https://www.facebook.com/kuoyf訣竅提示知識坊： 1.裝果醬的玻璃瓶及瓶蓋需用滾水中煮10分鐘，熄火後放至水冷在拿出來晾乾。 2.煮果醬不沾黏：挑選陶瓷鍋煮果醬，就不會有沾黏的狀況了。

蘋果切成細丁，保留果肉口感，加入少許果皮熬煮，果醬呈優雅的粉紅色，果粒呈紅寶石的色澤，趁這最美味的時節，把蘋果的好滋味留下來!訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

訣竅提示1.偷懶就把果醬直接放在鍋中過夜,不然其實換其它容器比較好...2.這樣做出來的果醬比較像是濃稠3~5倍的糖漿,拿來抹土司泡茶都不錯,但是如果想要更"膠質"的果醬,可以在隔天煮滾果醬前先以冰水泡一片吉利丁(約10g)，加入果醬中一起煮滾3.如果想要柳橙味道更重,可以在第二次煮滾前加入一顆柳橙皮屑

蘋果加上檸檬熬煮的果醬，酸甜酸甜的，自己做，味美料實在，是夾吐司、做麵包、蛋糕、派塔...等的好搭檔。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

為了搭配早餐與遠從家鄉寄來的食材-虱目魚所製作的果醬。食後感想酸酸甜甜好滋味。

蘋果多到不知道怎麼辦才好嗎？這個可以長期保存，用來泡茶也很讚！訣竅提示1.你可以放入不同品種的蘋果，如青蘋果，味道又是不同喔！2.加塩是為了讓它更好消化，不會死甜。3.能不去皮也可以，但最好選有機的。4.蘋果煮過的養份，不輸生吃喔！幫助排便呢～5.挖些果醬來做水果茶更讚了！人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchenblog食譜：http://goo.gl/QTk7Z

拿到了一顆鳳梨，原打算做為水果切盤食用.. 雖然香氣足，但甜度不夠入口酸澀，碰到這種狀況..別無二法就是拿來煮果醬了！尤其這略帶酸度的鳳梨煮果醬剛剛好，平衡了果醬的甜膩感，同時又添加了蘋果一同熬煮..讓果醬的口感風味更棒了。

鳳梨加上蘋果熬煮的果醬，酸甜酸甜的，自己做，味美料實在，是夾吐司、拌優格、做麵包、蛋糕、派塔...等的好搭檔，也可以沖泡冷熱飲，非常方便。#金廚獎歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

鳳梨正好當季正甜，因為甜度比較高，所以我稍微調低糖的比例再加上蘋果丁除了稀釋果醬的甜度還增加一點蘋果的香氣跟口感如果有肉桂粉的話也可以加進來肉桂跟蘋果就像香蕉跟巧克力一樣是命中注定的另一半啊～～～訣竅提示J.Lo生活料理台粉絲團，一起來聊天～ https://www.facebook.com/homecookJ