料理步驟
- 1
1.準備食材,清理與清洗。
- 2
2.杏鮑菇切約0.3cm薄片。
- 3
3.蒜頭切末;辣椒去籽切末;青蔥切蔥花。
- 4
4.起鍋,開小火,放入杏鮑菇。(剛開始杏鮑菇會出水屬正常)
- 5
5.把出水煎乾後,倒入少許的油,煎至兩面呈淺金黃色,即可先起鍋。
- 6
6.再用原鍋,放入蒜末、辣椒末、蔥花,拌炒幾下,加入適量的黑胡椒粉與鹽拌炒均勻即可。(可起鍋加入煎熟的杏鮑菇上或將杏鮑菇再倒入拌勻)
- 7
7.完成品完成。
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