【第二個胃吃不飽】南瓜蛋糕
日正健康廚房 @cook_6828310
萬聖節會有好多壞壞的妖魔鬼怪…但是你看看南瓜蛋糕…
鬆軟軟…香噴噴…讓人無法抵抗…一口接一口…
天啊…南瓜蛋糕你真是壞透了….
雞蛋糕可以去哪買？
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料理步驟
- 1
準備食材
- 2
作法
- 3
烤箱預熱170°c
- 4
將奶油打鬆，加入雞蛋、南瓜泥及肉桂粉
- 5
拌入日正雞蛋糕粉，混和均勻倒入烤模中
- 6
放入烤箱，以上下火170°c烤45分鐘
- 7
取出後等稍涼即可脫模完成
- 8
加上奶油乳酪也很美味喔！
Cooksnap
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南瓜乳酪蛋糕－紐約風 ＊自製南瓜泥＊ 南瓜乳酪蛋糕－紐約風 ＊自製南瓜泥＊
南瓜泥製作的乳酪蛋糕，特別的綿密，乳酪中有濃濃的清甜南瓜香味，雖然所加入的糖不多，但是，南瓜本身的甜味給予乳酪蛋糕恰到好處的甜蜜。即使是紐約風重乳酪的烤製方式，高於乳酪份量的南瓜泥，讓這個蛋糕真實的味覺感受一樣輕，雅，鬆，軟 ，一點也不膩人。試試用另一種方式享受這個季節裡，南瓜從土地的滋養孕育而出特有的甜蜜果香和濃稠果實，以及，南瓜乳酪蛋糕所帶來的另一種季節的禮讚。訣竅提示烤完的蛋糕，去除外層的錫箔紙，連烤模在鐵架上放至完全冷卻後，才可以脫外模。之後，再放入冰箱冷藏至少6小時定型，隔夜更理想。等蛋糕冷藏定型後，再脫底模。為避免蛋糕有裂痕，出爐的蛋糕，用尖利的小刀，在烤模與蛋糕間，劃一圈。奶酪蛋糕在冷卻中，才不會因為外圍的拉鋸力而產生裂紋。烤好的奶酪蛋糕，會略為回縮，是正常的。食後感想南瓜泥製作的乳酪蛋糕，特別的綿密，乳酪中有濃濃的清甜南瓜香味，雖然所加入的糖不多，但是，南瓜本身的甜味給予乳酪蛋糕恰到好處的甜蜜。即使是紐約風重乳酪的烤製方式，高於乳酪份量的南瓜泥，讓這個蛋糕真實的味覺感受一樣輕，雅，鬆，軟 ，一點也不膩人。試試用另一種方式享受這個季節裡，南瓜從土地的滋養孕育而出特有的甜蜜果香和濃稠果實，以及，南瓜乳酪蛋糕所帶來的另一種季節的禮讚。
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