鮭魚炒麵

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小南南助手 @minami_nishizawa
台中

鮭魚切塊與蔬菜炒出香味後,以檸檬,醬油,魚露和油麵一起快炒

這是一道台式的鮭魚炒麵~

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喜歡的人可以加入其他海鮮料變成什錦海鮮炒麵~

鮭魚炒麵

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鮭魚切塊與蔬菜炒出香味後,以檸檬,醬油,魚露和油麵一起快炒

這是一道台式的鮭魚炒麵~

訣竅提示

喜歡的人可以加入其他海鮮料變成什錦海鮮炒麵~

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 油麵 1人份
  3. 鮭魚 200克
  4. 香菇 100克
  5. 黑木耳 100克
  6. 1枝
  7. 醬料
  8. 檸檬(榨汁) 半顆
  9. 醬油 1大匙
  10. 蠔油 1大匙
  11. 砂糖 1大匙
  12. 魚露 1/2大匙

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    鮭魚去皮後切塊 (切大塊一點等等比較有咬感)  

  2. 2

    香菇木耳切絲 蔥切小段

  3. 3

    起鍋先煎魚皮

  4. 4

    接著放入蔬菜

  5. 5

    加一點水煨出蔬菜的甜味 (用香菇水更好)

  6. 6

    之後放入鮭魚拌炒 (這裡盡量不要用鍋鏟,輕輕翻鍋就好,不然鮭魚很容易散掉)

  7. 7

    把醬料拌勻

  8. 8

    鮭魚表面變色後就可以放入油麵了  

  9. 9

    淋上剛剛的醬料用大火快炒收汁

  10. 10

    完成~

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大家好,我是平凡的大學生,平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。不嫌棄的話就請多多指教囉~
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