鮭魚炒麵
鮭魚切塊與蔬菜炒出香味後,以檸檬,醬油,魚露和油麵一起快炒
這是一道台式的鮭魚炒麵~
訣竅提示
喜歡的人可以加入其他海鮮料變成什錦海鮮炒麵~
料理步驟
- 1
鮭魚去皮後切塊 (切大塊一點等等比較有咬感)
- 2
香菇木耳切絲 蔥切小段
- 3
起鍋先煎魚皮
- 4
接著放入蔬菜
- 5
加一點水煨出蔬菜的甜味 (用香菇水更好)
- 6
之後放入鮭魚拌炒 (這裡盡量不要用鍋鏟,輕輕翻鍋就好,不然鮭魚很容易散掉)
- 7
把醬料拌勻
- 8
鮭魚表面變色後就可以放入油麵了
- 9
淋上剛剛的醬料用大火快炒收汁
- 10
完成~
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