泰式檸檬魚

男人廚房1+1 @colin_chen
酸甜好滋味的泰式檸檬魚一直都是泰式料理中熱門餐點的前幾名,特殊的口味一直深受大家的喜愛,妳是不是也很想學起來呢?只要15分鐘,妳也能端出美味的泰式檸檬魚,快點學起來吧!
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歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
訣竅提示
1. 蒸魚的時間會依照火力和魚的大小有所不同,請依照實際狀況調整。
2. 醬汁的比例也可以依照自己的喜好改變喔。
3. 魚肚裡殘餘的血水記得洗乾淨,這樣能夠減少部分的土腥味。
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好吃的泰式檸檬魚簡單15分鐘內就完成了,是不是很簡單又美味呢?
下次想吃的時後不用再去餐廳了,在家自己來吧!
泰式檸檬魚
酸甜好滋味的泰式檸檬魚一直都是泰式料理中熱門餐點的前幾名,特殊的口味一直深受大家的喜愛,妳是不是也很想學起來呢?只要15分鐘,妳也能端出美味的泰式檸檬魚,快點學起來吧!
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訣竅提示
1. 蒸魚的時間會依照火力和魚的大小有所不同,請依照實際狀況調整。
2. 醬汁的比例也可以依照自己的喜好改變喔。
3. 魚肚裡殘餘的血水記得洗乾淨,這樣能夠減少部分的土腥味。
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好吃的泰式檸檬魚簡單15分鐘內就完成了,是不是很簡單又美味呢?
下次想吃的時後不用再去餐廳了,在家自己來吧!
料理步驟
- 1
首先在於背上劃幾刀方便蒸熟。
- 2
等鍋中的水燒開以後,在魚上方放上薑片很蔥段,並用中大火蒸10分鐘(魚肉熟透)。
- 3
再來將辣椒和香菜切末後與蒜末、魚露、糖、水、檸檬汁均勻混合備用。
- 4
最後等魚蒸熟後,把薑片、蔥段和湯汁移除,再淋上準備好的醬汁就完成了喔。
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泰式檸檬魚 製作影音 泰式檸檬魚 製作影音
泰式檸檬魚是泰式經典料理之ㄧ,泰式餐廳必點的菜色!酸酸辣辣的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋!自己在家做,既省錢又可以嘗到道地泰味。這道料理看似困難,其實只要用對方法,也可以在15分鐘內輕鬆完成喔!頻道:https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示若是魚重達600公克請蒸12分鐘(我用水波爐蒸的功能).蒸完後的薑片和殘留的水份要去除,否則有腥味.醬汁的部分也可以用小鍋加熱到滾,再衝入辛香料!詳細步驟請參考影片: https://www.youtube.com/watch?v=PGoyMBr3sH0部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2014/03/15-20-100-c.html食後感想酸酸辣辣嫩口好吃的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋! 夢幻廚房在我家影音食譜
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