#Cookpad廚藝賞2019有了上次燉牛肉湯的經驗這次升級～來做個 牛肉羅宋湯美味升級 😋 整鍋被掃光 🤤

羅宋湯據說是發源於烏克蘭的一種濃湯，道地羅宋湯大多以甜菜為主料，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉塊、奶油等熬煮，不過甜菜的特殊甜味我還沒能接受它放在湯裡;但我很愛改良後的台式羅宋湯連Mos之前出的都覺得美味,自從我在西餐廚師課程學到匈牙利牛肉湯做法後發現原來台式羅宋湯跟匈牙利牛肉湯是如此接近,自己在家做也不需燉個一兩個小時,只要掌握一些小技巧就可以燉出跟餐廳一樣香濃美味的湯詳細內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129

天氣漸涼~喝一碗熱呼呼的湯暖了胃也暖了心~貝貝家秋冬最常出現的湯品~因為婆婆不吃牛肉~改用了豬小排來煮~美味不變 大量的蔬菜讓湯頭甘甜味美~不需要添加雞粉或味精 貝貝實驗廚房粉絲頁https://www.facebook.com/beikitchen訣竅提示1.水的份量要掩蓋住所有食材再多一點點就好~水太多湯頭就比較不美味2.蔬菜份量可以自己調整~也可以加入其他耐燉煮的蔬菜

飯前先來碗酸酸的羅宋湯~不到喝到自然的蔬菜甜，而且喝多了也不會膩胃口變好啦!----------------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare分享吃的和自己煮的料理訣竅提示我喜歡用不同食材煨煮出來的湯味道會很豐富食後感想牛肉搭式多種蔬菜熬成的羅宋湯~很清甜喝不完的湯在下點麵來吃~也一樣很搭

天氣涼想喝湯🥫羅宋湯是以牛肉跟根莖類蔬菜熬煮而成，香氣濃郁，口感醇厚，營養價值豐富，是秋冬季節暖胃的好選擇。想煮一鍋好喝的羅宋湯，訣竅是將烹煮時間不同的牛肉跟蔬菜分開處理。先用大同電鍋將牛肉燜熟燜軟，可以省下不少瓦斯跟功夫。根莖類蔬菜跟蕃茄則用炒鍋先炒過，甜味才會出來。#金廚23

香味滿滿又好吃的羅宋湯食譜，歡迎大家參考喔😋#金廚獎

傳統的羅宋湯Borscht來自東歐國家，主要的材料是紅菜頭。而這個是港式的，每逢到茶餐廳或舊式的西餐廳，都會有這個羅宋湯。沒有紅菜頭，用其他蔬菜，加入番茄膏和牛骨煮成，酸酸甜甜，味道濃郁。隨自己喜歡加入不同的蔬菜，就成健康又飽足的羅宋湯，大家快試試～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

羅宋湯就是蔬菜湯，微酸甜滿滿蔬菜的湯頭喝起來很清爽這道料理起源於烏克蘭，20世紀初隨著白俄羅斯難民流傳到上海，Russian被翻成羅宋，所以這道湯就被稱作羅宋湯了網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.因為不想加番茄糊罐頭或番茄醬所以改成新鮮番茄糊，如果是用番茄醬或罐頭湯頭，湯頭的顏色就會是漂亮的紅稠色

【我家超愛牛肋條】特別版羅宋湯很喜歡看著冰箱，腦袋動動看著廚友贈送的南非醬我們突發奇想加入羅宋湯，異國風情很迷人：)沒有南非醬沒關係家裡有的香料可以灑一些試試看每次只要煮牛肋條，再多都不夠孩子吃油脂比較豐富，可以燉的軟爛孩子非常喜歡，爸媽看了也很開心而且加了滿滿的番茄與其他蔬菜湯底無敵鮮甜營養！覺得牛肋條比較油膩的朋友也可以用其他的牛肉部位代替

一般羅宋湯是用牛肋條+牛骨湯為基底今天是用豬肉版本+排骨湯為基地一樣美味⚠️買不到西洋芹，沒放

每個家都有屬於自己的羅宋湯味道，我們家喜歡用羅宋湯泡飯，再灑上香菜，就美味極了😋

有的牛排館可以喝到這好喝的羅宋湯.有濃郁的番茄蔬菜味道.還可以吃到牛肉末的湯.營養滿分!!訣竅提示依自己的口味來加入鹽巴和糖調味!!如果不吃牛肉的可以不加牛肉,就變成田園蔬菜湯了噢!!食後感想在外面吃可能吃不到這麼多蔬菜,自己煮一鍋來喝,蔬菜豐富又營養!!