羅宋湯就是蔬菜湯，微酸甜滿滿蔬菜的湯頭喝起來很清爽這道料理起源於烏克蘭，20世紀初隨著白俄羅斯難民流傳到上海，Russian被翻成羅宋，所以這道湯就被稱作羅宋湯了網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.因為不想加番茄糊罐頭或番茄醬所以改成新鮮番茄糊，如果是用番茄醬或罐頭湯頭，湯頭的顏色就會是漂亮的紅稠色

天氣涼想喝湯🥫羅宋湯是以牛肉跟根莖類蔬菜熬煮而成，香氣濃郁，口感醇厚，營養價值豐富，是秋冬季節暖胃的好選擇。想煮一鍋好喝的羅宋湯，訣竅是將烹煮時間不同的牛肉跟蔬菜分開處理。先用大同電鍋將牛肉燜熟燜軟，可以省下不少瓦斯跟功夫。根莖類蔬菜跟蕃茄則用炒鍋先炒過，甜味才會出來。#金廚23

傳統的羅宋湯Borscht來自東歐國家，主要的材料是紅菜頭。而這個是港式的，每逢到茶餐廳或舊式的西餐廳，都會有這個羅宋湯。沒有紅菜頭，用其他蔬菜，加入番茄膏和牛骨煮成，酸酸甜甜，味道濃郁。隨自己喜歡加入不同的蔬菜，就成健康又飽足的羅宋湯，大家快試試～可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

以前吃西餐選湯時幾乎都是洋蔥湯和牛尾湯二選一，雖然總是選牛尾湯，但是稀稀疏疏的湯料總是不過癮。今天來煮個料好菜多的真正牛尾羅宋湯。天轉涼了，喝這湯就很舒服。

羅宋湯據說是發源於烏克蘭的一種濃湯，道地羅宋湯大多以甜菜為主料，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉塊、奶油等熬煮，不過甜菜的特殊甜味我還沒能接受它放在湯裡;但我很愛改良後的台式羅宋湯連Mos之前出的都覺得美味,自從我在西餐廚師課程學到匈牙利牛肉湯做法後發現原來台式羅宋湯跟匈牙利牛肉湯是如此接近,自己在家做也不需燉個一兩個小時,只要掌握一些小技巧就可以燉出跟餐廳一樣香濃美味的湯詳細內容請參考L.I.A SWEETS http://blog.yam.com/Joyce0129

有豐富蔬菜的羅宋湯是ㄧ道以牛肉高湯為基底蕃茄為輔的營養湯品～少許的月桂葉和西洋芹就能突顯出羅宋湯的風味～而入口後蕃茄所帶出的微微酸甜真是讓人著迷啊。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示下蕃茄醬後要攪散,先放三大匙試酸度後再酌量添加,因為蕃茄丁最後會溶在湯裡所以蕃茄醬要自行酌量.食後感想超愛尾勁因為蕃茄所帶出的微微酸甜...

羅宋湯其實就是俄羅斯蔬菜湯，是家常料理，甜味來自蔬菜燉煮出的精華。訣竅提示把握番茄、洋蔥、西洋芹、馬鈴薯這幾樣必備，其他也可加入高麗菜等自己喜歡的菜，綠色葉菜類蔬菜不適合。綠花椰可用在其他料理，心的部分可拿來利用。食後感想滿滿的蔬菜甜味和牛肉鮮味，用來沾法國麵包很棒喔，拿來拌飯或是煮義大利麵也都好吃。

原本的羅宋湯是從俄式紅菜湯演變而來，變成酸中帶甜、鮮滑爽口的羅宋湯，不但可加入各式蔬菜，冷熱兼可享用；但是羅宋湯的紅和酸味，其實都不是靠新鮮蕃茄而來，而是要靠蕃茄醬才能完成這番好滋味！

記得高中時,校門旁的早餐餐車,其中就有一道是羅宋湯,即便已經吃過早餐,還是會貪嘴買碗羅宋湯喝,每每喝完都有種幸福感其實原始的羅宋湯(Borscht)起源是烏克蘭，之後傳入東歐地區,成為經典的湯品，後來之所以叫「羅宋」其實是從「Russian」這字翻譯過來的！這道湯到了亞洲後也變了調, 我們現在喝的都是改良後的台式羅宋湯.當中少了甜菜根,加了番茄,牛肉及高麗菜烹煮,湯的酸甜滋味仍受許多人喜愛

有的牛排館可以喝到這好喝的羅宋湯.有濃郁的番茄蔬菜味道.還可以吃到牛肉末的湯.營養滿分!!訣竅提示依自己的口味來加入鹽巴和糖調味!!如果不吃牛肉的可以不加牛肉,就變成田園蔬菜湯了噢!!食後感想在外面吃可能吃不到這麼多蔬菜,自己煮一鍋來喝,蔬菜豐富又營養!!

訣竅提示若是家裡沒有快鍋~就燉2-3小時~高麗菜要用手撕~才會好吃!食後感想秋天一來到~喝碗羅宋湯配法國麵包~簡單又不失營養~蔬菜.肉類都有啦~

羅宋湯(Russian soup)，源自俄羅斯，冬天時燉煮一鍋，加入滿滿的蔬菜及牛肉，暖身又暖心。很適合寒冷的天氣窩在家裡享受~一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》FB粉絲團！跟著Toby一起來作菜吧～訣竅提示1.炒洋蔥很多人使用奶油，但往往容易焦，用沙拉油即可，洋蔥要炒變黃一定要用小火，避免燒焦。2.加水後可以加一湯匙奶油下去一起煮，味道更棒喔!3.如果沒有西芹，用一般芹菜也可以，但是要最後起鍋後，再撒上