澤最討厭咬肉了.這道肉燥就是讓懶的咀嚼肉類的小孩吃的.又可補充到蛋白質.搭配洋蔥的甜.不死鹹.又下飯.讓小朋友多吃好幾碗飯.就靠這道肉燥囉! 

只為了讓小朋友多吃一口飯！

只要簡單的三樣食材、幾個步驟,就可以做出多種料理可以使用的香菇肉燥。香菇肉燥不管是加在飯、麵、豆腐、燙青菜、四季豆....都非常地入味!!!而且不需要花費太多時間!!!就可以簡單多重料理囉!!!訣竅提示香菇不要清泡太久!!以免香菇的鮮味物質流失掉唷!!絞肉不要太快翻炒,可以保住肉的油質水分!!食後感想真的很下飯,香菇很提味。

很懷念台灣旅行時吃到的肉燥飯，但在香港卻很難找到對的口味，所以只好自己動手做吧！做法很簡單，大家一起試試吧！

想念台灣的乾麵，懶惰煮婦望著大同電鍋，於是簡易版肉燥就出生啦！訣竅提示● 由於我們是兩人小家庭，還跟人家共用冰箱，所以煮的量比較少，大家可以一次多煮一點冷藏起來。● 因為我想要拌入麵中，此版本是比較偏向湯肉燥，如果想要水分較少濃郁版本的在調味料的比重跟水的部分要自行調整。● 由於我是挑食煮婦，所以紅蔥頭那些都沒有納入...食後感想煮婦：免去油煙的美味好料！老爺：很好呀！跟台灣外面賣得差不多(我家老爺對於評論食物很詞窮...)

肉燥是很多人熟悉的好味道，也是古早味小吃的代表之一。這款簡易肉燥帶有較乾爽的口感，食材簡單、步驟明瞭，不僅方便料理，加熱也不失美味。拌飯、拌麵的首選，在家也可輕鬆上桌，玩味生活樂無限，更多的風味請參考http://www.facebook.com/tonylikescooking   訣竅提示步驟一：不喜歡那麼多洋蔥的人，可以酌量減少半顆。步驟三：因為肉燥主要是搭配飯、麵享用，所以味道可能重一點點，喜歡清淡一點的，可以自行調整

高畫質影片:https://youtu.be/0DVLCzmayts粉絲團::https://www.facebook.com/mrstienkitchen這道古早味的瓜仔肉，好吃又好做.從小阿木常常煮一大鍋放在冰箱裡，肚子餓了就直接拿出來加熱吃，如果有多餘的滷汁還會再加進油豆腐或滷蛋一起滷，鹹香又甘甜的瓜仔肉燥，跟白飯簡直是最佳拍檔，就算多吃好幾碗飯也OK，多煮一些分裝冰起來，加熱就可以吃，也很適合當作便當菜喔!

#好料日記香噴噴的香菇肉燥，是家裡的常備料理。拌飯或拌麵，還可以變化成各式美食。

影片：http://youtu.be/D7pmkzze3Qw把香菇預備好後，只要十多分鐘就能完成的簡易版肉燥，味道絕不馬虎。快把食譜收起來吧，必定有用呢！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

#金廚獎 #省錢料理事情一樣多，一樣阿雜，飯還是得吃，錢還是得省，市場買一百塊絞肉（約一斤多），可分兩次煮，肉燥用量2人大概可用到三餐，拌飯、拌麵、簡易炒米粉皆合適，這樣每餐都沒超出一百元的預算，可以換封號變大省了XD

常吃的肉燥都是用豬絞肉魯製改用手切方式讓肉燥更有口感只要簡單調味就是秒殺白飯的好滋味訣竅提示鹹度自行調整，可加入豆腐乾或水煮蛋一起魯煮

Chez Famiwy的二小姐愛上了『肉燥』飯。每每問她想吃什麼，回答如下：早餐『妹妹想吃什麼麵包？』『肉燥麵包』（噁～）午餐『妹妹想吃什麼？』『肉燥飯，肉燥麵麵』點心『妹妹想吃什麼點心？』『肉燥餅乾』（噁*2～）晚餐『妹妹想吃什麼？』『肉燥餅皮、肉燥飯』好吧好吧，既然對『肉燥』有這麼深的執念，不負責大廚就來成全她，省得常常吃外面的肉燥飯，那個肉真是看得大廚心驚膽顫的。食後感想這算是幼幼版的低脂肉燥，方便又快速，不負責大廚常常利用這肉燥來變化其它餐點喔，有興趣一起試試吧！