平時做ㄧ鍋肉燥備著.拌飯拌麵燙青菜.簡單百搭（懶人食譜）

#好料日記香噴噴的香菇肉燥，是家裡的常備料理。拌飯或拌麵，還可以變化成各式美食。

Chez Famiwy的二小姐愛上了『肉燥』飯。每每問她想吃什麼，回答如下：早餐『妹妹想吃什麼麵包？』『肉燥麵包』（噁～）午餐『妹妹想吃什麼？』『肉燥飯，肉燥麵麵』點心『妹妹想吃什麼點心？』『肉燥餅乾』（噁*2～）晚餐『妹妹想吃什麼？』『肉燥餅皮、肉燥飯』好吧好吧，既然對『肉燥』有這麼深的執念，不負責大廚就來成全她，省得常常吃外面的肉燥飯，那個肉真是看得大廚心驚膽顫的。食後感想這算是幼幼版的低脂肉燥，方便又快速，不負責大廚常常利用這肉燥來變化其它餐點喔，有興趣一起試試吧！

肉燥是關鍵 秘訣是「油蔥酥」省去了蔥薑蒜 超級簡單 超級讚和市售的「乾麵」一模模一樣樣🤣🤣關廟麵口感q彈 好吃的沒話說

肉臊作法不難，且配飯、拌麵、搭配燙青菜等都很適合！

只為了讓小朋友多吃一口飯！

肉燥是很多人熟悉的好味道，也是古早味小吃的代表之一。這款簡易肉燥帶有較乾爽的口感，食材簡單、步驟明瞭，不僅方便料理，加熱也不失美味。拌飯、拌麵的首選，在家也可輕鬆上桌，玩味生活樂無限，更多的風味請參考http://www.facebook.com/tonylikescooking   訣竅提示步驟一：不喜歡那麼多洋蔥的人，可以酌量減少半顆。步驟三：因為肉燥主要是搭配飯、麵享用，所以味道可能重一點點，喜歡清淡一點的，可以自行調整

訣竅提示中途或蒸好後用湯匙將肉打散才不會一整塊食後感想非常容易做的肉!不死鹹加上熱熱的白飯小朋友可以吃了2，3碗飯喔！

想念台灣的乾麵，懶惰煮婦望著大同電鍋，於是簡易版肉燥就出生啦！訣竅提示● 由於我們是兩人小家庭，還跟人家共用冰箱，所以煮的量比較少，大家可以一次多煮一點冷藏起來。● 因為我想要拌入麵中，此版本是比較偏向湯肉燥，如果想要水分較少濃郁版本的在調味料的比重跟水的部分要自行調整。● 由於我是挑食煮婦，所以紅蔥頭那些都沒有納入...食後感想煮婦：免去油煙的美味好料！老爺：很好呀！跟台灣外面賣得差不多(我家老爺對於評論食物很詞窮...)

澤最討厭咬肉了.這道肉燥就是讓懶的咀嚼肉類的小孩吃的.又可補充到蛋白質.搭配洋蔥的甜.不死鹹.又下飯.讓小朋友多吃好幾碗飯.就靠這道肉燥囉! 

影片：http://youtu.be/D7pmkzze3Qw把香菇預備好後，只要十多分鐘就能完成的簡易版肉燥，味道絕不馬虎。快把食譜收起來吧，必定有用呢！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

做肉燥料理很方便,拌麵,拌飯,還可以淋在燙青菜上實在好方便唷!