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預備食材

1800 分鐘
  1. 預備食材
  2. 高筋麵粉 200g
  3. 砂糖 20g
  4. 2g
  5. 牛奶 125g
  6. 蛋黃 1顆
  7. 奶油 25g
  8. 煉乳 20g
  9. 快速酵母 3g

料理步驟

1800 分鐘
  1. 1

    1.將所有食材放入麵包機攪拌發酵

  2. 2

    2.發酵完畢後,再將麵團平均分成8份 滾圓後~蓋上保鮮膜 等待15分鐘

  3. 3

    3.再將麵團桿呈橢圓形 將麵團上方往內捲之後 ~呈現三角形狀

  4. 4

    4.桿成水滴狀 長25公分

  5. 5

    5.再由上方往下捲(寬的捲向窄的) 交合處稍微捏一下,然後朝下方

  6. 6

    6.全部捲好後,上面噴一些水 讓她進行第二次發酵(約60分鐘)麵團需膨脹到1.5-2倍 塗上2次蛋液

  7. 7

    7.烤箱預熱180度~烤約15-20分鐘

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蓁美味食譜
蓁美味食譜 @cook_6828108
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