冬日草莓季~ 最愛酸酸甜甜的草莓塔囉~ 將卡士達醬改成草莓卡士達,增加了草莓香與酸又不會甜膩歐~ 安德莉亞的卡帕迪恩FB: https://www.facebook.com/andreascarpediem 歡迎大家一起來分享美好生活~訣竅提示外面的內餡多為杏仁餡,因為杏仁餡較甜,就改良為香草蛋糕,因是自己烤的香草蛋糕,大家可以買市售的海綿蛋糕也可以歐~

每年年底到隔年3, 4月是台灣草莓最好吃的季節，搭上草莓季，這次分享的是療癒的夢幻草莓塔！多汁微酸的草莓，搭配香甜卡士達醬，以及酥脆的杏仁塔皮，應該是這季節最幸福的味道~影片食譜：https://youtu.be/NZL2JREj7-k

目前正是草莓盛產的季節，滋味酸甜，色澤粉嫩誘人，做成各式點心，滋味都較人愛不釋口，想在春季品嘗甜點，草莓點心絕對是首選。秀色可餐的草莓塔，搭上卡士達醬，溼潤好吃整體的口感香滑濃郁且不甜膩，會讓人停止不了對它的偏愛唷。

小巧可愛的草莓塔，酸甜的草莓配上濃郁的卡士達醬及鬆脆的塔皮，療癒你我的心❤

多汁的鮮草莓、濃郁的卡士達、香酥的塔皮❤超Juicy的組合！這次將香甜的草莓果醬融入滑順的卡士達醬，利用現成的塔皮，快速的完成美味的小甜點新手也能輕鬆完成❤❤❤訣竅提示❤糖粉為裝飾用，可不加。❤砂糖的甜度可依草莓醬的甜度作調整。❤若不加草莓醬，就是［卡士達醬］。

塔界最耀眼的明星--草莓塔，製作非常簡單，唯獨耗時些，但完成後能給喜歡烘焙的人莫大的滿足感！香濃的卡士達醬搭配酸甜的草莓，還有酥脆的塔皮，讓人彷彿提早迎來美麗的春天。食譜參考“茱麗葉的美味塔派時光”，對各種塔有興趣的朋友，建議可找來看看唷！

加了藍莓果醬和打發鮮奶油的藍莓卡士達醬清爽不甜膩，配上新鮮藍莓和酥脆的塔皮更是絕配❤

現在正是草莓生產時期。我的草莓是堂哥家種的；今天一早就去拿回來，製作草莓塔。自己種的，剛摘下來，新鮮又漂亮的色澤。雖然小小顆的，草莓味十足。草莓塔有濃郁滑順的卡士達醬，塔皮酥脆，不甜膩，加上酸甜草莓，滋味一級棒！訣竅提示發酵無鹽奶油---牛奶提煉奶油時，在製程中自然產生的發酵香味。發酵奶油，可以以一般的無鹽奶油取代，只是風味不同而已。食後感想草莓塔有濃郁滑順的卡士達醬，塔皮酥脆，不甜膩，加上酸甜草莓，滋味一級棒！

前陣子草莓季就趁草莓便宜的時候來做些甜點很多人都跟我說塔皮要自己操刀才好吃，沒想到做出來的成果還蠻不錯的！這個食譜是參考Carol的食譜，不過模型跟原作不同，我是用直徑五公分的蛋塔模。http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=181853訣竅提示1.記得最後再加熱卡士達醬，一定要快速攪拌不然很容易底部焦掉。2.塔平在整型的地方一定要均勻，這樣烤出來才會平均比較好看，口感也會比較好喔。3.步驟六照片上是九顆，我有把一顆平均分掉，一顆差不多是16g左右喔。食後感想這種草苺小塔真的是很會討人歡心XD簡單又可愛的裝飾，忍不住一吃就是好幾個！哈哈XD

酥脆的塔皮、香濃的卡士達醬、濕潤的海綿蛋糕、酸甜誘人的草莓，全部加在一起就是幸福的滋味❤

使用優格做成塔皮，加上卡達士醬和新鮮草莓，冰冰的吃真美味。 自己動手做草莓塔一點都不難！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

在晶華飯店吃尾牙,看到一款泡芙草莓塔,很可愛也很受歡迎,一下子就被搶光,憑著記憶,把奶油醬換成卡士達醬,可愛的草莓塔光看就很開心了~吃一口在嘴裡真是滿足,我家小孩也超愛的~