朋友給了一顆小小的冬瓜，對小家庭而言，這一小顆可分了5次來料理。不想一直重複做一樣的料理，所以做點不一樣的作法。 蒸肉餅大家常看到的是與梅乾菜或瓜子肉、樹子、鹹蛋.............。今天用冬瓜來做，冬瓜本身會出水，所以做出來的肉餅比較軟，我個人覺得蠻好吃的，我老公覺得不怎麼搭。孩子覺得呢！從孩子把這道菜給吃完了，評價應該不錯吧！食後感想用冬瓜來做，冬瓜本身會出水，所以做出來的肉餅比較軟，我個人覺得蠻好吃的。

訣竅提示選瓠瓜時以小型為佳。在醃肉時的調味可以重些，經過水煮後味道會稀釋些。絞肉丸可以在蒸之前略以油煎炸，這樣可以提昇出肉丸的香味。湯頭有本身瓠瓜和蔭瓜加持，已經非常鮮甜可以先試嚐，最後成品再決定是否加鹽！

絲瓜夏天當令蔬菜便宜又好吃夏天的清爽料理

今年菜園的第一顆南瓜採收了，就先來做南瓜盅嚐鮮。#金廚獎

把南瓜中間挖開，放入炒過的咖哩雞，之後整個蒸熟。咖哩跟南瓜很搭，有滿滿的南瓜味~訣竅提示南瓜很硬，挖洞的時候要小心不要切到手~

可愛的絲瓜船盛著海鮮的鮮與絲瓜的甜~訣竅提示絲瓜盅果肉去除後,內外皆洗淨,要瀝乾裡頭的水份才可以當盤子哦!

訣竅提示排骨可以不用煎，用調味料醃30分鐘以上入味後直接用蒸的即可，也可以醃一晚更入味；我是為了把肥油煸出來所以先煎過，調味料順便就一起下去炒香。食後感想加了川味麻辣醬，花椒辣辣麻麻的好夠味；調味料可依各自喜好變化，不吃辣的可以不用辣醬。南瓜也可以換成地瓜，芋頭，馬鈴薯，切塊墊在肉底下一起蒸熟。

到了秋天就想到秋天的栗子，聞到糖炒栗子的味道、更是受不了的誘惑，這個時節正是品嚐秋栗，當然我也不錯過甜美的賞味季節。今天我在市場，還有看到新鮮栗子在賣，趕快抓住栗子的尾巴，好好享受它的美味。你可以把新鮮栗子用滾水燙過再剝殼(原則上趁熱熱剝殼就對了)冰到冷凍庫裡，想料理再拿出來。這道料理可以考慮當年菜喔。南瓜美味，餡料實在，香氣逼人，餡料，南瓜一起吃有多層次的口感，香甜滋味無法擋。食後感想南瓜美味，餡料實在，香氣逼人，餡料，南瓜一起吃有多層次的口感，香甜滋味無法擋。

拳頭大的粟子小南瓜，蒸，烤很適合，加入白醬燉煮的蘑菇雞肉，口感就是滑順，一人一個剛剛好食後感想連勸女－巧手䕶廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/260650984http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/99713

台式肉粽也可以花點巧思，變成有趣的創意料理喔!訣竅提示南瓜除籽的時候，可刮掉一些果肉，才有空間塞飯

現在絲瓜產量多，又鮮美，種類也多。今天這道菜適用於長絲瓜和澎湖絲瓜。 大火短時間蒸熟，絲瓜依舊保持脆綠，餡料不至老硬；海鮮配料把這絲瓜的鮮美味提出來了。營養均衡，健康又美味。食後感想大火短時間蒸熟，絲瓜依舊保持脆綠，餡料不至老硬；海鮮配料把這絲瓜的鮮美味提出來了。營養均衡，健康又美味。