![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/bedc1887529c14bc65ac12b601047b7e/300x426cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%8C%84%E6%B1%81%E7%87%B4%E5%B1%B1%E8%97%A5%E8%B1%86%E8%85%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B8-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%88%90%E5%93%81%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸
HEINZ亨氏 @cook_6828812
身為媽媽總是希望讓家人可以一道料理就吃進好多好多優質的營養，所以我用心思做出低卡又健康的自製豆腐雞肉丸，再加上多樣的蔬菜，並利用亨氏番茄醬和山藥本身的特性，不用準備很多的調味料，就可以簡單的作出燴菜的濃濃風味。
[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸
身為媽媽總是希望讓家人可以一道料理就吃進好多好多優質的營養，所以我用心思做出低卡又健康的自製豆腐雞肉丸，再加上多樣的蔬菜，並利用亨氏番茄醬和山藥本身的特性，不用準備很多的調味料，就可以簡單的作出燴菜的濃濃風味。
料理步驟
- 1
板豆腐放入豆漿袋內將水分擠乾（或放入細篩網中壓出水分亦可）。
![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/545c830a7f108ea95222994050cd021d/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%8C%84%E6%B1%81%E7%87%B4%E5%B1%B1%E8%97%A5%E8%B1%86%E8%85%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B8-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 2
將絞肉、豆腐泥、洋蔥丁放入調理盆中攪拌均勻，加入麵包粉、鮮奶、白胡椒粉、鹽攪拌均勻，豆腐泥所佔肉丸的比例很高，不但做出的丸子很有彈性，而且知道這樣可以讓家人吃的很健康，光這點就令我覺得開心。
![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸的食譜步驟2照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/5b8504928546482fdd06075cc8eb60ab/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%8C%84%E6%B1%81%E7%87%B4%E5%B1%B1%E8%97%A5%E8%B1%86%E8%85%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B8-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-2-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 3
將歩驟二材料捏成約乒乓球大小雞肉丸。
![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8f41ed5df30128f144ed6d947b0f768d/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%8C%84%E6%B1%81%E7%87%B4%E5%B1%B1%E8%97%A5%E8%B1%86%E8%85%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B8-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 4
鍋加油放入雞肉丸煎成金黃色即完成取出備用。
![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/c6232219657223a08fe3efd0a6fd177d/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%8C%84%E6%B1%81%E7%87%B4%E5%B1%B1%E8%97%A5%E8%B1%86%E8%85%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B8-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 5
原鍋放入洋蔥塊炒香，放入紅椒片、番茄塊炒軟倒水加入山藥塊煮滾。
![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸的食譜步驟5照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/5be4e87e7816eb2b5041dca50baa72b5/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%8C%84%E6%B1%81%E7%87%B4%E5%B1%B1%E8%97%A5%E8%B1%86%E8%85%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B8-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-5-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 6
加入亨氏番茄醬及其他簡單的調味料與雞肉丸煮滾後，放入綠花椰菜煮熟後即完成。
![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸的食譜步驟6照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/8f665ddcc8a90b6811b1ff65fd220dca/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%8C%84%E6%B1%81%E7%87%B4%E5%B1%B1%E8%97%A5%E8%B1%86%E8%85%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B8-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-6-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 7
![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸的食譜步驟7照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/4b55870fe1ec80c7185fa94f17d5555a/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%8C%84%E6%B1%81%E7%87%B4%E5%B1%B1%E8%97%A5%E8%B1%86%E8%85%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B8-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-7-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
- 8
![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸的食譜步驟8照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/06f3019788f7a49ef4702fea1faa282a/160x128cq80/%E9%86%AC%E5%A5%BD%E7%87%B4%E8%8C%84%E6%B1%81%E7%87%B4%E5%B1%B1%E8%97%A5%E8%B1%86%E8%85%90%E9%9B%9E%E8%82%89%E4%B8%B8-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-8-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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[亨氏番茄醬][亨氏番茄醬]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸 [亨氏番茄醬][亨氏番茄醬]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸
身為媽媽總是希望讓家人可以一道料理就吃進好多好多優質的營養，所以我用心思做出低卡又健康的自製豆腐雞肉丸，再加上多樣的蔬菜，並利用亨氏番茄醬和山藥本身的特性，不用準備很多的調味料，就可以簡單的作出燴菜的濃濃風味。
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清蒸豆腐雞肉丸〞電鍋低醣低脂料理 清蒸豆腐雞肉丸〞電鍋低醣低脂料理
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47287614雞胸肉與豆腐都是很好的蛋白質來源，尤其更是低醣、低脂料理常使用的食材，將兩者混合做成好吃的雞肉丸，再淋上清爽的柚肉和風醬，豆與肉的鮮香雖不算濃烈，但口感軟嫩不膩，低脂低醣又健康唷！（8個，1個約60大卡，淨含醣約2g/個）
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玉米豆腐雞肉丸★低脂護眼肉丸子 玉米豆腐雞肉丸★低脂護眼肉丸子
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45410559現代人久盯螢幕，容易眼睛酸澀可吃些富含葉黃素及玉米黃素的玉米，好好補充護眼力~所以今天分享個低脂護眼的「玉米豆腐雞肉丸」^^（9個，1個約42大卡）
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