清蒸豆腐雞肉丸〞電鍋低醣低脂料理
梁小蝶 @ButterflyCooking
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47287614
雞胸肉與豆腐都是很好的蛋白質來源，
尤其更是低醣、低脂料理常使用的食材，
將兩者混合做成好吃的雞肉丸，
再淋上清爽的柚肉和風醬，
豆與肉的鮮香雖不算濃烈，
但口感軟嫩不膩，低脂低醣又健康唷！
（8個，1個約60大卡，淨含醣約2g/個）
清蒸豆腐雞肉丸〞電鍋低醣低脂料理
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47287614
雞胸肉與豆腐都是很好的蛋白質來源，
尤其更是低醣、低脂料理常使用的食材，
將兩者混合做成好吃的雞肉丸，
再淋上清爽的柚肉和風醬，
豆與肉的鮮香雖不算濃烈，
但口感軟嫩不膩，低脂低醣又健康唷！
（8個，1個約60大卡，淨含醣約2g/個）
料理步驟
- 1
在板豆腐外表抹上1/4小匙的鹽，用廚房紙巾包起來，放在墊了碗的網架上，壓上重物（如重盤），冷藏至隔天，壓出水份
- 2
將去水的豆腐、雞胸肉絞肉及所有調味料倒入盆中，用手揉勻至有點黏性
- 3
將肉餡分為8份，用手搓成丸狀後排放在有深度的盤中，放入電鍋中，外鍋倒入200cc的水
- 4
按下電鍋開關，蒸至電鍋跳起即可，食用前可再淋些柚肉和風醬添味
- 5
肉餡中混入豆腐，
豆香與雞肉的清香非常搭配，
雖然是清蒸卻完全不柴，非常軟嫩，
老人小孩也可以放心食用^^
相似食譜
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玉米豆腐雞肉丸★低脂護眼肉丸子 玉米豆腐雞肉丸★低脂護眼肉丸子
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45410559現代人久盯螢幕，容易眼睛酸澀可吃些富含葉黃素及玉米黃素的玉米，好好補充護眼力~所以今天分享個低脂護眼的「玉米豆腐雞肉丸」^^（9個，1個約42大卡）
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清蒸玉米雞肉丸子 清蒸玉米雞肉丸子
用雞胸肉剁泥加入豆腐及玉米粒，攪勻做成丸子，簡單以電鍋清蒸就完成；玉米雞肉丸子清爽不乾柴，且能吃到玉米粒清脆多汁的口感，非常美味可口；無鹽、低脂、低卡、含有豐富雞胸肉與豆腐的蛋白質，玉米的維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素與膳食纖維…等營養素，是一道很棒的健康餐食。#全球烹飪活動日期：5/13 - 5/19📢 活動方式：在 3 組食材中，選擇 2 個不同組的食材製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。------------------------------------------------------------🫘 豆類：大豆（毛豆、黃豆、黑豆）、鷹嘴豆、板豆腐、豆乾、無糖豆漿🐟 海鮮類：蝦子、台灣鯛魚（吳郭魚）、烏賊（花枝、墨魚）、石斑魚、鱸魚、鎖管（小卷）、水煮鮪魚🥚 蛋＋肉類：雞蛋、雞胸肉、雞柳條、豬里肌、牛板腱、鴨胸肉
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![[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/bedc1887529c14bc65ac12b601047b7e/240x320cq80/photo.jpg)
[醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸 [醬好燴]茄汁燴山藥豆腐雞肉丸
身為媽媽總是希望讓家人可以一道料理就吃進好多好多優質的營養，所以我用心思做出低卡又健康的自製豆腐雞肉丸，再加上多樣的蔬菜，並利用亨氏番茄醬和山藥本身的特性，不用準備很多的調味料，就可以簡單的作出燴菜的濃濃風味。
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12M 豆腐雞肉丸子🍡Tofu chicken meatball 12M 豆腐雞肉丸子🍡Tofu chicken meatball
雞絞肉有點難買，媽媽可以自己刀剁碎🤘🏻#chickennugglefortoddler#toddlerfoodideas#雞肉料理#豆腐料理#寶寶副食品
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