有個台南的網友用私訊問說想做生意不知道要賣什麼好,我回答賣炸蛋蔥油餅或是水煎包,因為成本較低,可以賣24小時,做得好,生意超好的,難不難呢?超簡單喔。

熱熱的蔥油餅,不論是當點心還是正餐,都是非常好的選擇.外面的蔥油餅太油,麵團裡面一堆油,煎的時候油多到像是用炸的,這是我家的蔥油餅秘方,油不多,冷的熱的一樣好吃.Caroline的美味生活 http://feikl168.pixnet.net/blog訣竅提示1.麵團一定要醒麵,蔥油餅才好吃.2.一次多做一些,包起來放冷凍,吃時再加熱即可. 

小時候放學回家路上 媽媽都會買給我們吃 但永遠都覺得吃的不過癮 到了國外每次從超市買冷凍的回家吃 還是覺得不滿足現在在家自己做一片接著一片 大大的滿足感

肚子餓的時候，從冷凍庫拿一張蔥油餅出來下鍋煎，沾上自製甜麵醬，甜甜鹹鹹、酥酥脆脆的口感，大人小孩都喜歡。這份食譜使用了一斤（600g）的麵粉，抓捏成主婦手掌大小的份量，約可做10塊蔥油餅。訣竅提示好的食材是食物好吃的關鍵。使用葡萄籽油烹調食物不會影響食材本身的原味，葡萄籽油抗氧化性高，不易變質，冒煙點高達250度C，高溫烹調時不會產生有害物質，是涼拌、熱炒、酥炸都適宜的健康油。1000公斤的新鮮葡萄只能作出1公升的葡萄籽油，葡萄籽油含維生素B1、B3、B5、必需脂肪酸、果糖、礦物質等成分。葡萄籽油的主要成分是亞麻仁油酸（Linoleic Acid）與原花青素。亞麻仁油酸含量達70%以上，能使血液中的飽和脂肪酸變成不飽和脂肪酸。這份食譜使用了一斤（600g）的麵粉，抓捏成主婦手掌大小的份量，約可做10塊蔥油餅，所以每一塊蔥油餅使用到的海鹽及胡椒粉重量約1.5g，蔥花約30g。海鹽及胡椒粉的量可依照個人喜好口味添加。桿麵皮的時候，手要記得沾點麵粉，桿麵棍也要灑點麵粉，以免麵糰沾黏，手粉用的麵粉可用任何一種筋性的麵粉，如果家中沒有中筋麵粉可以作蔥油餅，使用高筋麵粉也可以，只是麵皮會邊桿邊縮，但不影響成品食用。食後感想這道蔥油餅很簡單，只有五個輕鬆的步驟：揉麵，桿麵，放料，再桿，煎熟。在每一個步驟當中，都有小朋友可以參與的地方：協助拿工具、秤重、測量、抓麵糰、桿麵、放調味料、放蔥花，自己做的蔥油餅特別好吃，煎到酥酥脆脆的口感，已經可以到外面賣啦！^^

想吃滿滿蔥的蔥油餅~但外面的蔥油餅都超邪惡!!!不太敢碰~捲起袖子自己做起來~~少油版一樣香脆!!!還可以吃的到麵香~~好喜歡~~ #好料日記

手做蔥油餅材料很簡單! 只要揉麵1次,等待2次鬆弛~下鍋煎好香噴噴!! 正餐點心都好吃~

只需幾種簡單的材料，不用機器，就做到這個超級美味的蔥油餅！做法超簡單，非常經濟的小吃！蔥油餅充滿香蔥香，酥化美味，喜歡吃蔥的朋友一定要試！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

簡單操作，不需等待發酵⋯⋯未使用的部份，可桿平麵糰以保鮮膜或塑膠袋分隔至冷凍庫保存。（小心得：冷凍拿出不需退冰即可入油鍋煎；冷凍過一天的餅煎吃起來更美味喲😊）。#Cookpad廚藝賞2019

訣竅提示先將蔥油餅煎熟再打一顆蛋最後放上起司片.就完成囉。

很喜歡蔥油餅，充滿香蔥味，香口美味！傳統的蔥油餅做法較煩複，這個是簡易懶人版，15分鐘就做到，香脆美味！我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

做給2歲及7歲兒童吃的，口味不重，可準備醬油當沾醬。小朋友很愛。

包水餃的餡料和餃皮總是無法算仔細,多少都會留下一些除了把它變成麵煮之外,也可以簡單的再變蔥油餅食後感想建議要趁熱吃的口感就跟一般的蔥油餅外酥內軟是差不多的但若冷掉吃的口感就會有一點點偏硬喲 FB粉絲團 : https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove