熱熱的蔥油餅,不論是當點心還是正餐,都是非常好的選擇.外面的蔥油餅太油,麵團裡面一堆油,煎的時候油多到像是用炸的,這是我家的蔥油餅秘方,油不多,冷的熱的一樣好吃.Caroline的美味生活 http://feikl168.pixnet.net/blog訣竅提示1.麵團一定要醒麵,蔥油餅才好吃.2.一次多做一些,包起來放冷凍,吃時再加熱即可. 

只需幾種簡單的材料，不用機器，就做到這個超級美味的蔥油餅！做法超簡單，非常經濟的小吃！蔥油餅充滿香蔥香，酥化美味，喜歡吃蔥的朋友一定要試！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

很喜歡蔥油餅，充滿香蔥味，香口美味！傳統的蔥油餅做法較煩複，這個是簡易懶人版，15分鐘就做到，香脆美味！我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

看到很多人想學蔥油餅,但是很多的做法總讓想學的人變成觀眾了,我用最簡單的方式做,保證跟外面賣的一樣好吃,家人都說我做的比外面的好吃,說真的己經十幾年都沒有吃過外面賣的蔥油餅,還真的不知道它們的滋味。訣竅提示1.自己做的蔥油餅,鬆弛的時間一定要夠長,放著一天再煎就會很好吃,且很軟很容易擀開也不會回彈。2.沒有豬油可以用植物油或沙拉油。3,煎時要用中大火煎,才會好吃,煎太久會變硬,不好吃。

肚子餓的時候，從冷凍庫拿一張蔥油餅出來下鍋煎，沾上自製甜麵醬，甜甜鹹鹹、酥酥脆脆的口感，大人小孩都喜歡。這份食譜使用了一斤（600g）的麵粉，抓捏成主婦手掌大小的份量，約可做10塊蔥油餅。訣竅提示好的食材是食物好吃的關鍵。使用葡萄籽油烹調食物不會影響食材本身的原味，葡萄籽油抗氧化性高，不易變質，冒煙點高達250度C，高溫烹調時不會產生有害物質，是涼拌、熱炒、酥炸都適宜的健康油。1000公斤的新鮮葡萄只能作出1公升的葡萄籽油，葡萄籽油含維生素B1、B3、B5、必需脂肪酸、果糖、礦物質等成分。葡萄籽油的主要成分是亞麻仁油酸（Linoleic Acid）與原花青素。亞麻仁油酸含量達70%以上，能使血液中的飽和脂肪酸變成不飽和脂肪酸。這份食譜使用了一斤（600g）的麵粉，抓捏成主婦手掌大小的份量，約可做10塊蔥油餅，所以每一塊蔥油餅使用到的海鹽及胡椒粉重量約1.5g，蔥花約30g。海鹽及胡椒粉的量可依照個人喜好口味添加。桿麵皮的時候，手要記得沾點麵粉，桿麵棍也要灑點麵粉，以免麵糰沾黏，手粉用的麵粉可用任何一種筋性的麵粉，如果家中沒有中筋麵粉可以作蔥油餅，使用高筋麵粉也可以，只是麵皮會邊桿邊縮，但不影響成品食用。食後感想這道蔥油餅很簡單，只有五個輕鬆的步驟：揉麵，桿麵，放料，再桿，煎熟。在每一個步驟當中，都有小朋友可以參與的地方：協助拿工具、秤重、測量、抓麵糰、桿麵、放調味料、放蔥花，自己做的蔥油餅特別好吃，煎到酥酥脆脆的口感，已經可以到外面賣啦！^^

手做蔥油餅材料很簡單! 只要揉麵1次,等待2次鬆弛~下鍋煎好香噴噴!! 正餐點心都好吃~

有個台南的網友用私訊問說想做生意不知道要賣什麼好,我回答賣炸蛋蔥油餅或是水煎包,因為成本較低,可以賣24小時,做得好,生意超好的,難不難呢?超簡單喔。

小時候放學回家路上 媽媽都會買給我們吃 但永遠都覺得吃的不過癮 到了國外每次從超市買冷凍的回家吃 還是覺得不滿足現在在家自己做一片接著一片 大大的滿足感

#有肉有菜料理小撇步水餃皮大變身 不用桿麵皮簡易又輕鬆就可完成香酥的麵皮 新鮮爽口青蔥好吃的蔥油餅 快速完成囉sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

簡單操作，不需等待發酵⋯⋯未使用的部份，可桿平麵糰以保鮮膜或塑膠袋分隔至冷凍庫保存。（小心得：冷凍拿出不需退冰即可入油鍋煎；冷凍過一天的餅煎吃起來更美味喲😊）。#Cookpad廚藝賞2019

不知道大家有否像我一樣，愛吃蔥油餅。但是怕麻煩做。不怕不怕。多虧我家少爺忽然想吃，但家中麵粉不夠。剛好有包餃子皮。最後大家便有下午茶。最重要吃過的人，都大讚，外脆內酥，無比可口。如欲更多食譜，請按入https://www.facebook.com/mmeasybakeandcook/了解更多資訊。謝謝大家。

做給2歲及7歲兒童吃的，口味不重，可準備醬油當沾醬。小朋友很愛。