黃豆燉豬腳經過醬燒入味，香氣四溢。黃豆軟爛帶有肉鮮 ，豬皮肥而不膩，蹄筋軟Q，醬汁澆淋拌飯，更是味道鮮美。黃豆有豐富的植物性蛋白，豬腳的膠質讓皮膚Q彈有光，這些隨手可得的食材所料理出的美食，是犒賞自己的佳餚！

老娘不太喜歡新鮮的豬手，因為肉多卻特別喜歡吃急凍豬手，也叫豬腳仔因為沒多少肉，我愛吃皮和肉根，特別好嚼勁！這個很簡單，最麻煩的是炒糖色只是要小心別炒燶其他步驟幾乎零失敗是一個很不錯的家常菜影片：https://youtu.be/3NWAEqUJA9QFacebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

秋天需要補膠質，滷豬腳香氣四溢油亮的色澤，入口Q彈的口感讓人喜歡，我的做法很簡單，喜歡皮Q肉Q豬腳可以跟著一起做。#入秋煮

不用煎、炸，用家裡剩下的啤酒來燉煮豬腳，軟爛Q彈滿滿膠質，不小心就一塊接一塊了^_^#好料日記

重點標示好讀版:https://goo.gl/XraZjB豬腳具有豐富的膠質,越嚼越香越Q,人人都愛吃,而且滷完後的滷汁也可以拌麵線或者滷蛋.滷豆干,要把它煮好吃其實很容易,可是如果要把它煮到有餐廳的水準就需要多花點功夫,今天就分享簡單不油又健康的滷豬蹄(滷豬腳)重點提示&注意事項:1.用刀刮豬腳時請注意安全,肥肉地方易藏碎骨頭,腳指頭和指縫部位易有腳皮要去除2.因為是簡易健康版本,所以完全沒有用油爆香辛香料或者煎炸豬腳,如果你想要讓豬角更加分更好吃就得多做一些功夫,可是相對的也就比較麻煩了!可以依造自己的意願做調整3.如果想要更快速可以用快鍋,可是我可以告訴你用快鍋快速做出來的滷豬腳只有軟爛入口即化,一點都不香不入味,皮的地方還勉強可以接受,可是要是肥肉的地方吃起來就會很油很膩很噁心4.完成後上面會浮一層豬油可以利用冰冰箱後等它結塊撈除或者煮滾時油會集中在中間再撈除,可是撈除後香味和美味會減低5.怕胖的人滷汁不要倒掉,可以拿來滷豆干.海帶.油豆腐.蛋都很棒,只吃料就好,不怕的人也可拌麵線拌飯

油亮軟嫩的滷豬腳總是令人愛不釋手一次滷起來分裝冷凍，想吃時簡單加熱，隨時能享用美味當作過年的年菜也相當有看頭～只要運用簡單的材料醬油、米酒、冰糖、蒜頭，即能完成傳統好滋味#煮年菜--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--食譜常用單位：https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

#好料日記

我家媽媽非常喜歡吃豬腳！不過她不太會煮，總是煮不軟爛所以變成只有外食偶爾才能吃到，身為女兒~當然要努力滿足媽媽的喜好！這次的「滷豬腳」是用電鍋烹煮，只要加入秘密武器「蘋果西打」，藉由碳酸幫助肉質軟化，就能縮短烹調時間~而且讓滷豬腳更具風味！（有些人是加可樂，不過我比較喜歡蘋果西打~）

#初心 ，今天我就做一道特別的燉豬腳！給喜愛歡吃豬腳的朋友們，在家也可以清鬆享受豬腳的美味！#豬腳它本身含有比較多的膠質，跟豬五花肉相較不肥，再搭配上玉米、紅蘿蔔、白蘿蔔一起燉煮可以去除油膩感，多一味清甜，味道更豐潤。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

料理可以百變,但美味絕對不能變!

#營養健康吃用大同電鍋也是可以輕鬆滷出一鍋又軟又Q的豬腳唷！簡單方便又不用顧爐火。

2人份豬腳薑，補身又好味。聽說金屬鍋煮薑醋不太好，但我試後味道還是很不錯的。