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1. 用多功能锅，选择Grill功能2. 由于锅子体量小，密封、内循环风力，锁住食物水分，使成品兼具外部香脆、内部多汁的口感3. 节油、省能源，极微量的油烟味，12分钟结束完美烹饪👍👍

这是一道很道地及可贵的娘惹菜。如果想吃，只有在马来西亚的主要娘惹餐馆可以找到。为了不让它失传，把它与你们分享。这项烹饪法，是妈妈的家传娘惹焖煮秘方。訣竅提示1) 不同的咸鱼有着不一样的咸度。建议购买干咸鱼骨, 强调是鱼骨哦，很少鱼肉的那种。煮之前要浸软，浸越久咸度就越淡。2) 马来西亚虾膏是那种一大块，然后要煮的时候，自己切开来用的。3) 如果不想太辣，干辣椒可以少放。4) 如果喜欢吃烏賊的朋友，在加入大虾的时候，可以一同放下去。5) 间中，要时不时搅拌，不要让锅底焦了。食後感想可贵及即将失传的娘惹菜肴，特别在这里与你分享。辛辣的一道菜肴，让你垂涎三尺。配上一碗白米饭，会有想哭的感觉，哈！

咖哩魚頭是馬來西亞的咖哩海鮮食品，早於英國統治馬來半島時期已成為當地的特色美食。訣竅提示歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~http://goo.gl/A3Idzj希望大家喜歡^^ 

#公益食譜到香港自助行不知道是多就以前的事了，腦海中就開始搜尋🔍相關菜色🥘沒錯！就是「港式的咖哩魚蛋」讓我好懷念，普通的魚丸搭配咖哩塊，看能不能復刻出港式魚蛋，讓我們敬請期待🙏對於愛吃辣的我，加上一蘭拉麵剩下的辣粉包，更是絕配！😋因為有小朋友也要吃，所以開兩鍋來做甜味與中辣口味！

運用現成紅咖哩醬ˊ簡單輕鬆就能完成這道帶有異國風味的料理哦。魚肉鮮嫩搭配上夠味醬汁ˊ開胃也下飯ˊ喜歡的趕緊試試看。訣竅提示【花鯧魚限時團購活動】在17Life ，一包只要$89元！http://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=9f17396b-b715-451e-ba5e-05f9423b5135【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/

訣竅提示1.放油漬小蕃茄的油來炒這樣蕃茄味會更重2.如喜歡吃芹菜或洋蔥，也可以放一點芹菜丁和洋蔥乾(烘乾的洋蔥)3.咖哩塊一定要炒成咖哩油後才能放其他材料喔~4.冬粉最後放不然會太軟5.如吃淡口味的鹽和雞粉放一樣就好食後感想龍利魚咖哩冬粉吃起來不會很油膩有點像西式的螞蟻上樹

訪港必吃的街頭小吃：咖哩魚蛋，在家也能簡單自己做。使用咖哩女王--辣味海鮮口味，讓咖哩魚蛋除了咖哩香外還有滿滿的海鮮味～～

【綠咖哩魚】帶點辣味的綠咖哩，有豐富的南洋香料組成做成綠咖哩雞、豬、牛，淋在飯上也超級好吃，今天把綠咖哩做成醬汁淋在煎魚上，也超級美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/Ji_5Qhk5GHI?feature=share#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

我本人好喜歡食港式小炒，所以今次煮的炒麵有加入黃薑粉，就好似港式星洲炒米一樣有一種獨特嘅香味，大家不妨試下啦！