南洋椰奶咖哩雞
Rachel煮廚食間 @cook_6828179
訣竅提示
1.我特別加入月桂葉,因為月桂葉有股特別的香氣,還有幫助消化的效果喔
2.如果小朋友要吃,就不要放辣椒且把雞腿去骨再切塊煮
食後感想
香濃的咖哩加上椰漿,還有股月桂葉淡淡的香氣,湯汁配飯吃下飯美味呀～
南洋椰奶咖哩雞
訣竅提示
1.我特別加入月桂葉,因為月桂葉有股特別的香氣,還有幫助消化的效果喔
2.如果小朋友要吃,就不要放辣椒且把雞腿去骨再切塊煮
食後感想
香濃的咖哩加上椰漿,還有股月桂葉淡淡的香氣,湯汁配飯吃下飯美味呀～
料理步驟
- 1
1.雞肉洗淨切小塊，馬鈴薯削皮洗淨切塊，洋蔥切塊，紅辣椒斜切片，薑切片
- 2
2.熱油鍋放入薑片、紅辣椒、洋蔥炒香後，放入雞肉塊略炒後倒入椰漿及高湯煮滾
- 3
3.放入月桂葉及所有調味料後，放入馬鈴薯塊用小火悶煮約20分鐘至食材熟透即可
- 4
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喜歡手作，熱愛料理。歡迎加入“Rachel煮廚食間”粉絲團一起交流：）https://www.facebook.com/Rachelcook1314*Rachel新書＂Costco肉料理好食提案＂，各大網路書店及實體通路還有全省好市多內均有販售博客來：http://www.books.com.tw/products/0010736108?loc=P_007_004
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