每次遇到下雨又不想出去買早餐時蛋餅就是我的首選，家裡常備的麵粉、蛋、冷凍蔥花、紅蘿蔔隨手可用很方便，今天剛好有肉鬆。這比率是網路看到試過一次就成功（忘了出處）再來就隨意調麵粉液了！

這次來挑戰，在蛋餅裡加上滿滿的蔥香自製的蛋餅皮Q彈軟嫩重點是，一點也不油不膩這次加上了迷人的蔥香，好好吃~如此豐富營養的早餐還是 30 分鐘就可以搞定。訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31544335

蛋餅可說是我早餐的選擇之一，因為有一顆雞蛋的營養，又能吃到一些澱粉的飽足感，很多早餐店的蛋餅煎法都不太一樣，我比較喜歡濕濕軟軟的蛋餅口感，那種餅皮跟蛋合在一起的感覺，最棒了！

#太陽蛋餅粉#煮年菜平常喜歡自己做餅皮，這次有現成的太陽蛋餅粉，一定要來試試，加蛋加水下鍋煎，真是好方便，蛋餅粉有小五穀、蔬菜、紅麴，都好養身喔！主婦們會愛❤️

蛋餅～就是用面糊煎成餅皮後，包入一些可口的內餡。內餡的選項非常的多，有台味的肉鬆鮪魚和蔥蛋、也有偏西式的起司火腿蛋、日系的醬燒肉也有.........零零總總二三十項都有的（想吃的都可以包進去），這讓我想起廣州的腸粉早餐，其實差不多的意思就是粉漿不同，方法用蒸的和煎的不同罷了。面糊的部分，高、中、低麵粉都可以。低筋麵粉～蛋餅口感較結實，略帶柔嫩。中筋麵粉～蛋餅軟Ｑ適中，偏向一般早餐店的口感。高筋麵粉～蛋餅非常Ｑ軟，餅皮可以煎久一點煎出焦脆口感。#愛分享 #謝分享

只要有爐具，其實自己做蛋餅非常簡單，是一個好吃快速、健康安心的早餐好選擇～ #營養健康吃

在台灣時早餐最愛吃蛋餅，常常到早餐店點兩個蛋餅當早餐。而最喜歡的蛋餅是淡江大學操場旁的姐妹早餐，他們的蛋餅皮是現桿的，比較厚實，比蔥油餅薄一點。加上他們特製的大蒜醬油，講到著口水又要流出來了。到美國後就一直思思念念她們的蛋餅，就自己動手做了。https://www.kylieonair.com/

在中式早點中ˊ蛋餅一直是蠻受歡迎的選擇其實在家就能輕鬆做不但好吃還相當的快速方便哦~最重要口味還能依自己需求隨意變化不管是要原味蔥花蛋餅ˊ肉鬆蛋餅ˊ起士火腿蛋餅ˊ玉米魷魚蛋餅準備材料非常簡單ˊ過程也不麻煩真的值得大家試試~~今天分享簡易版做法ˊ可以現調現做哦~訣竅提示＊溫馨提示＊蛋餅厚薄可依自己喜好來決定......多做幾次自然會越來越熟練想吃酥一點口感可在蛋餅皮翻面後 於鍋子邊緣 加入少許油 再晃動鍋身 油就會滑到鍋底 將蛋餅煎成酥酥的哦~

#太陽蛋餅粉蔥蛋香氣迷人，蛋餅潤口飽足，兩個合併就有好吃的早餐。

這回打的是安全牌，做的是老爺會喜歡的那種蛋餅，不過讓我最懷念的蛋餅在台東，那是叔叔家做的蛋餅，用麵粉漿煎出來的，口感一樣酥脆好吃，而且份量大，吃一份蛋餅再配上豆漿，就可以飽到中午了。有機會再跟大家分享那樣的好味道，讓我念念不忘的喔！ 想不到早餐要吃什麼嗎？來份蛋餅吧！ 雖同樣是蛋餅，但是也有不同口感的區別，傳統蛋餅是以麵粉漿煎成，口感較柔軟，這個蛋餅則是將麵粉揉成麵糰，口感上酥脆，比較像是市售的蛋餅皮。如果家裡人口多，可以多做一點冷凍保存，早上要準備早餐時就不會手忙腳亂，很快就可以煎出美味的蛋餅，裡頭可以隨自己的喜好加入不同的食材，比方說鮪魚、火腿或是起司片，變化出不同口味的蛋餅。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

QQ軟軟的餅皮超有嚼勁！簡單就能做出傳統早餐店的風味~其實就是自己睡太晚想吃這種蛋餅吃不到才想要搞一些出來

早上起來，突然想吃台式蛋餅時，附近又沒有得買嗎？那就自己做吧！想加什麼？都能捲進去～吃得超級滿足！超級澎湃～🎶配比掌握好，就能快速完成營養早餐給親愛的家人啦！🎶肉鬆起司蛋餅？玉米蛋餅？可以發明更多自家口味蛋餅，我家的口味～在這：https://littleskyworld.com/taiwanese-egg-pancakes/