我原本不愛吃薄荷.但配希臘優格變成好吃!優格乳製品味裹薄荷重香味.與黃瓜真塔~.清爽開胃中東菜,不妨試做囉^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

炎熱的夏天,吃黃瓜沙拉清爽啊~.可是每次味道差不多吃膩了..要換個口味,做做看印度風味沙拉.優格奶味不重,微酸,提黃瓜鮮甜味,不錯囉~.*可不削皮.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

參考澳洲Hiroko Liston的食譜-Cucumber & Celery Yoghurt Salad#2025廚神養成

#宏碁蜂蜜滿滿的香菜配上現在當紅的香菜多力多滋！香菜控必收會寫沙拉的原因是因為調味不是太重，所以單吃當成鹹優格也很適合加點蜂蜜完全中和了辛香料的刺激感，變得很順口微甜帶點蜂蜜香氣。

夏天必學！免開火5分鐘搞定👍有跟著試做的麻煩傳個cooksnap，因為我拍得太醜了🙈但他其實簡單又美味，一定要讓大家知道！

＃好料日記

除了馬鈴薯之外，劉太太也好喜歡吃地瓜🥰有時早餐想吃一點輕食沙拉就會做這道呢❤️喜歡吃比較甜的小夥伴們可以再加1茶匙的蜂蜜或是砂糖也沒問題呦👌今天也搭配了一些烤玉米筍和雞柳條，補充更多營養和蛋白質❤️希望小夥伴們會喜歡呦❤️

『鹽麴』是日本傳統的調味料之一，因為鹽麴的好處很多，所以2011年日本又開始流行起來。鹽麴通常被用來當作醃漬肉類、魚、蔬菜的調味料，只要使用鹽麴就可以提出食物的原味，每道菜都會變得更鮮美。另外今日分享的『小黃瓜優格醬』也非常清爽好吃， 非常適合夏天食慾不振時來吃，可以刮點檸檬皮到醬裡，吃的時候還可以吃到檸檬香氣，實在棒極了！訣竅提示：★鹽麴又可稱為『鹽糀』，它們是一樣的東西。★鹽麴可在網路或是百貨公司超市買到。★使用鹽麴的比例約是肉類重量的1/10，例如：雞腿肉300g＝鹽麴25～30g，但是每個牌子的鹽麴鹹度不一樣，大家可以參考這個比例來做調整。★豬里肌肉可以替換成雞肉（雞胸肉、雞腿肉）或魚肉（鮭魚、鯛魚、鱈魚）等皆可。★用刀尖在肉上刺一刺，醃漬和燒煮時比較容易入味、也易熟。★豬排兩面都煎過後，要確定豬排有沒有熟透，可拿筷子戳戳看，若可以輕鬆戳穿豬排就表示熟了。★優格最好選希臘優格或是水份少的優格，這樣完成後的醬料才不會太水。如果買到水份比較多的優格，也可以先用濾網過濾掉多餘的水分。（我買的優格水分較多，我也沒過濾，所以完成後的醬料比較水，如果你不介意，也可以跟我一樣）。★小黃瓜磨成泥後一樣要過濾掉水分，不然最後完成的醬料會太水。

#夏天食譜 #清涼消暑 Tzatziki是希臘飲食文化中的一種醬料。可沾各式肉肉來吃，無論是雞肉、羊肉、豬肉、牛肉，甚至是蔬菜沙拉、麵包、餅乾都很合適，口感酸酸甜甜的，可以去除肉肉的腥味，適合怕肉味的朋友食用，而且食材搭配起來口感更滑順，食物更有味道！不想自己做 Costco 也有賣!

#異國料理跟隨毛奇老師學番茄小黃瓜沙拉，是道好吃又快速的義大利料理食譜。最後用我很少嘗試的檸檬絲來增加沙拉香氣，家裡沒有巴西里葉用自種薄荷葉替代，加少少的檸檬絲，沒想到會讓料理充滿新奇。做好用剩醬汁裝瓶，還可以拌生菜沙拉。