Jalea de uva casera
Época de frutas. Me regalaron unas cuantas uvas blancas y negras. Decidí hacer esta rica jalea y muy fácil.
Jalea de uva casera
Época de frutas. Me regalaron unas cuantas uvas blancas y negras. Decidí hacer esta rica jalea y muy fácil.
Paso a paso
- 1
Poner las uvas en un bol grande y pisarlas con el pisapuré.
- 2
Agregar más o menos 1/4 taza de agua.
- 3
Hervir las uvas con el agua alrededor de 15 minutos o sea hasta que estén bien cocidas. Colar las uvas con un colador bien fino para que solo pase el líquido. Usé un colador al que le puse una malla bien fina.
- 4
Las deje varias horas así se cuela bien.
- 5
Medimos el líquido y agregamos la misma cantidad de azúcar. Yo medí 3 tazas de líquido y le agregue 3 tazas de azúcar.
- 6
Verter todo en una olla y llevar a hervir.
- 7
Cocinar a fuego suave por casi 1 hora (depende del fuego de tu cocina). Tratar de revolver lo menos posible.
- 8
Para probar el punto de la jalea coloca un plato en el congelador antes de hervir las uvas. Una vez pasado el tiempo de cocción más o menos a los 40 minutos poner una porción de jalea en el plato frio y llevar nuevamente al congelador 1 minuto.
Inclina el plato si se corre todavía falta. - 9
Seguí hirviendo unos minutos más y probá nuevamente hasta que no se vuelque más, te pongo la foto como debe quedar.
- 10
Luego envasar en frascos esterilizados. Dejar enfriar y tapar llevar a la heladera.
- 11
Si quieres conservarlos mas tiempo esteriliza también una vez llenos los frascos tapados.
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