椰汁糕

我係林小丙 @cook_6830547
椰汁糕口感有好多種, 呢隻食譜口感鬆化, 並不是硬崩崩的魚膠粉, 令人一試難忘~
訣竅提示
檢討 : 呢個食譜真係一流, 係甜咗D咁啫, 個口感好鬆軟, 丙媽好鐘意呢個質感, 丙媽仲用咗個靚靚凍模黎做, 但一定唔好心急要雪得夠硬甩模先會靚, 你睇到丙媽有個係甩皮甩骨ge椰汁糕麻???就係太心急喇~
而且丙媽都冇煮到個椰汁, 就咁將一半糖加晒入水到搞溶再另一半糖用蛋白打起, 咁就唔駛等佢凍啦, 你話係咪一個好好ge方法呢 ~
椰汁糕
椰汁糕口感有好多種, 呢隻食譜口感鬆化, 並不是硬崩崩的魚膠粉, 令人一試難忘~
訣竅提示
檢討 : 呢個食譜真係一流, 係甜咗D咁啫, 個口感好鬆軟, 丙媽好鐘意呢個質感, 丙媽仲用咗個靚靚凍模黎做, 但一定唔好心急要雪得夠硬甩模先會靚, 你睇到丙媽有個係甩皮甩骨ge椰汁糕麻???就係太心急喇~
而且丙媽都冇煮到個椰汁, 就咁將一半糖加晒入水到搞溶再另一半糖用蛋白打起, 咁就唔駛等佢凍啦, 你話係咪一個好好ge方法呢 ~
料理步驟
- 1
魚膠粉加少許糖拌勻, 加少許熱水拌溶再加剩餘ge水拌勻, 備用 (都係果句, 魚膠粉加少少糖冇咁易痴埋一舊舊)
- 2
椰汁 + 淡忌廉 + 糖100g煮溶加入魚膠水放涼
- 3
相似食譜
-
【公仔班蘭椰汁糕】~附食譜 【公仔班蘭椰汁糕】~附食譜
其實這個是副產品做開千層糕試下我個矽膠模做下公仔椰汁糕脫模又唔難喎仲幾得意添一口一件食唔停 訣竅提示[小貼士]l 若做椰汁味,將椰汁增加至250毫升。l 若用較深的公仔模,請將蒸的時間加長。食譜來自:http://www.moonmoonkitchen.com/2014/08/blog-post_1.html Sandymama -
椰汁糕 | 懶人廚房 椰汁糕 | 懶人廚房
#椰汁糕 是一種以#椰奶 作為主要材料的#果凍 #甜品 ,簡單易做,口感滑溜、味道香濃美味!▶️ 影片:https://www.youtube.com/watch?v=GNiojS-7b2s🥣 食譜:https://www.lazycookrecipes.com/post/coconut_milk_pudding------------------------------------------------🎥 YouTube: https://m.youtube.com/c/lazycookrecipes/🗒 食譜網: https://lazycookrecipes.wixsite.com/chinese📷 Instagram: @lazycookrecipes📘 Facebook: 懶人廚房 Lazy Cook's Recipes Lazycookrecipes -
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年年有餘 鯉魚椰汁糕 年年有餘 鯉魚椰汁糕
年糕是過年必備的糕點,做了蘿蔔糕和芋頭糕外,今天還做了椰汁年糕,選用了魚型,魚型年糕做好後,黃白相間,就像栩栩如生的鯉魚在盤裡暢游,既有"年年有餘"的寓意,又意味著"步步高升",光是擺放在家中,已感到喜氣十足。親手做個鯉魚椰汁糕來送給親友或自用,更能増加節日氣氛,取個好意頭。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136 Fen's -
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