千層白菜豬肉花鍋
這道千層白菜豬肉花鍋，從日本流行到台灣來已經好一段時間了。
受歡迎的原因除了漂亮，做法更是簡單。
多年前我有做過高麗菜與絞肉版的千層高麗菜。
因為調味料完全不一樣的關係，味道完全不同。
相同的是，都很美味~
更多步驟圖片網誌版:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116786548
力力隨意煮粉絲團:
https://www.facebook.com/liliscooking
千層白菜豬肉花鍋
這道千層白菜豬肉花鍋，從日本流行到台灣來已經好一段時間了。
受歡迎的原因除了漂亮，做法更是簡單。
多年前我有做過高麗菜與絞肉版的千層高麗菜。
因為調味料完全不一樣的關係，味道完全不同。
相同的是，都很美味~
更多步驟圖片網誌版:
http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116786548
力力隨意煮粉絲團:
https://www.facebook.com/liliscooking
料理步驟
- 1
大白菜完整掰開葉片後洗淨，紅蘿蔔洗淨去皮後切薄片備用
- 2
取一砧板，放上白菜片後再鋪上豬肉片，層層交疊至材料用完為止。
- 3
都鋪完後，切約5公分的大段。切多寬，等一下鋪到鍋中就是多高。建議不要切太大塊比較方便食用。
- 4
把切好的白菜豬肉片用站立的方式鋪到鍋中，鋪滿/完為止。中間留點小空隙給鴻喜菇，並且把紅蘿蔔片隨意插入。其實我更愛舞菇的口感，並且舞菇外觀更像一朵花，可惜當天全聯賣完了 嗚嗚
- 5
把調味料淋到鍋中，並且加約半杯水，蓋上鍋蓋，開火煮熟即可食用~因為白菜跟鴻喜菇都會出水，所以基本上不需要加太多水。另外，因為白菜與紅蘿蔔都已經很甜，加上我使用的是已經有甜味的昆布醬油，所以我沒再加味霖。如果使用的是普通醬油，建議加一大匙的味霖。又，因為清酒跟米酒都是米做的，如果家裡沒有清酒，可使用米酒取代。
- 6
這道千層白菜豬肉花鍋，好吃又好看。而且因為疊在一起煮，白菜跟肉片都黏在一起了，小孩子吃肉片的時候也會跟著吃進白菜~做法簡單又方便，並且有菜又有肉。加上因為是日式調味，味道不重，就算單吃也是很健康的減肥餐~有機會請試試看~
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
全聯食譜之爸爸回家做晚飯-千層白菜豬肉鍋 全聯食譜之爸爸回家做晚飯-千層白菜豬肉鍋
日式千層白菜豬肉鍋, 味覺與視覺效果絕對滿分!!而且在製作的過程也很適合讓小朋友一起動動手, 讓他們參與在製作過程, 也可以幫助他們更加好好的享受自己做的料理喔!!沒有看過全聯的料理影片的朋友們, 可以點擊一下連結, 讓Nancy老師帶你一起進入美好的料理世界!! 👇👇https://is.gd/BzEQCh**愛喝湯的朋友們可以再多加一杯 (大約230ml) 高湯喔~
-
-
-
味噌豬肉白菜鍋 ★砂鍋白菜 1 味噌豬肉白菜鍋 ★砂鍋白菜 1
傑克，這真的是太神奇了（……好老的台詞喔），不但畫面能呈現出跟食譜上一模一樣的影像，原本擔心“肉太柴？味道不均勻？肉片內部不夠熟？”都不是問題 ￣﹁￣ 想讓白菜熟軟、入味快的捷徑是「直立入鍋+排排站好」。熱氣便能順著葉脈由底部往上擴散，調味則從上方往下滲透，所以烹調過程不需要上下翻攪或添料，翹著二郎腿準備開吃就好啦！訣竅提示★ 肉片大約在10分鐘後才開始變色蒸熟。 ★ 如果改熟五花肉片，作法2時交錯排在蔬菜間。
更多推薦食譜
留言