Tekwan Ikan Kakap

Bunda ReiKha
Bunda ReiKha @cook_2162261

Cuaca dingin beberapa hari ini tentunya sedap klo makan yg hangat2. Bikin tekwan yuuuuk ^_^

Tekwan Ikan Kakap

Bagikan Cooksnap pertama
Bunda ReiKha
Bunda ReiKha @cook_2162261

Cuaca dingin beberapa hari ini tentunya sedap klo makan yg hangat2. Bikin tekwan yuuuuk ^_^
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 500 grdaging ikan kakap giling
  2. 3 butirputih telur
  3. secukupnyagaram
  4. 150 mlair es
  5. 250 grsagu/ tepung tapioka
  6. 1 buah uk.sedangbengkuang
  7. kuah:
  8. 3 literair
  9. 5 pcsbawang putih
  10. 3 pcsbawang merah
  11. secukupnyamerica
  12. 2 batangdaun bawang
  13. 1 bungkusjamur kuping
  14. 1 bungkussedap malam
  15. 100 grudang
  16. taburan/ toping:
  17. secukupnyabawang goreng
  18. secukupnyadaun seledri
  19. 100 grsohun

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Daging ikan + air es + putih telur. Uleni secara merata.

  2. 2

    Tambahkan garam, aduk rata. Tunggu agak mengental.

  3. 3

    Tambahkan sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni merata. Panaskan panci yg berisi air utk rebusan.

    Foto langkah ke 3 dari resep Tekwan Ikan Kakap.
  4. 4

    Buat pentulan kecil2, langsung cemplung di air yg mendidih. Angkat pentulan yg sudah mengapung dan tiriskan. Lanjutkan sampe adonan habis.

    Foto langkah ke 4 dari resep Tekwan Ikan Kakap.
  5. 5

    Utk kuah..
    Panaskan panci, tuang minyak sayur secukupnya untuk menumis. Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica. Tumis hingga wangi.

  6. 6

    Tambahkan air 3 liter. Setelah hampir mendidih, masukkan potongan daun sop, sedap malam, jamur kuping, udang dan bengkuang. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya.

  7. 7

    Hidangkan tekwan dalam porsi 1 x makan: masukkan sohun di mangkok, pentul tekwan, siram kuahnya. Taburi bawang goreng, irisan daun seledri. Tambahkan kecap & cabe rawit blender utk rasa yg mantap.

    Foto langkah ke 7 dari resep Tekwan Ikan Kakap.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Bunda ReiKha
Bunda ReiKha @cook_2162261
pada
Coba berkreasi di dapur. Keluarga di rumah pada suka ngemil, klo beli terus kan bisa tekorrr... hahahaaa.. bikin sendiri lebih terjamin ^_^
Lebih banyak

Komentar

Huri Yorlanda
Huri Yorlanda @Huri_ay
Kak nanya dong , gimana kalo tekwannya bauk ya kak? Ikan bauk & amis, gimana kak cara ngatasinnya? Pdhl udh ngikutin cara cara digoogle kyk kasih bwg putih halus dll
Saran kak 🙏
Tamu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Tumis jamur tiram
  2. Capcay jamur udang
  3. Ricebowl Beef
  4. Jus Alpukat Susu
  5. Ulukuteuk Leunca
  1. lepat ketan pisang jajanan kampung
  2. Sate Ayam tanpa ribet ala Nonie
  3. Ongol Ongol
  4. Bolu kukus tape ketan hitam gurih tdk amis