料理步驟
- 1
在平底鍋內放入1/2大匙的沙油熱鍋，生鮭魚兩面煎過後去掉皮和骨頭再切成一口的大小。
- 2
在厚底的鍋子內放入1大匙的沙拉油熱鍋，加入切成一口大小的洋蔥和紅蘿蔔過炒。
- 3
加入水煮沸之後，將浮渣取出，再加入切成一口大小的南瓜，以小火至中火燉煮約15分鐘直到材料變軟為止
- 4
暫將火關掉，把濃湯塊剝開攪拌融化，再以小火燉煮約5分鐘直到呈濃稠狀。
- 5
最後把步驟(1)的鮭魚和牛奶加入稍微煮開即可。
相似食譜
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【北海道白醬湯】南瓜濃湯 【北海道白醬湯】南瓜濃湯
以往製作南瓜濃湯，加了鮮奶後依舊奶味不足甚至濃稠感降低，於是乎想到可使用「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」，來增添南瓜濃湯的豐富性。 訣竅提示．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想南瓜濃湯加入「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」 後，烹調過程中，不時可聞到奶油香，嘗一口湯品，濃郁香醇的奶香味瞬間瀰漫整個口腔，搭配綠花椰菜或吐司塊一起享用，口感豐富更有嚼勁，稍微泡過濃湯的吐司塊，姊弟倆幾乎一口接著一口吃，埋頭苦幹，接連喝了2~3碗之多。
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【北海道白醬湯】白醬南瓜牛奶濃湯 【北海道白醬湯】白醬南瓜牛奶濃湯
白醬南瓜牛奶濃湯，加入「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」 後，烹調過程中陣陣香味撲鼻，是一種嗅覺的享受。品嚐後，會喜愛上湯頭的濃郁奶香，再搭配上綠花椰菜、白吐司塊，增加口感的層次，趁熱喝會讓你喝完還想再喝哦。 訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想白醬南瓜牛奶濃湯，加入「好侍北海道白醬料理塊(奶油)」 後，烹調過程中陣陣香味撲鼻，是一種嗅覺的享受。品嚐後，會喜愛上湯頭的濃郁奶香，再搭配上綠花椰菜、白吐司塊，增加口感的層次，趁熱喝會讓你喝完還想再喝哦。◎歡迎你到我的粉絲頁~大家互相來切磋討論https://www.facebook.com/AmberPhotograph
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南瓜濃湯+庫斯庫斯熱沙拉 南瓜濃湯+庫斯庫斯熱沙拉
這是一個農曆年前清冰箱的概念.....(咳咳)這樣說好像太直接了。南瓜擺在廚房已經兩天。在冷冷的天氣裡，不把它變成南瓜湯，好像有點對不起自己跟南瓜。(深深相信南瓜濃湯是南瓜最棒的奉獻...)等待南瓜湯變美味的同時，順道做道熱沙拉，兩人加在一起就是最棒的周末午餐囉。 訣竅提示1.南瓜濃湯熬煮過程中，我會以大湯匙將南瓜壓爛，這種方法無法壓到泥狀，但我就是喜歡南瓜的纖維口感啦。2.庫斯庫斯泡水時，一定要是熱水，所以別把調味湯汁放涼了才來處理喔。如果喜歡軟點的口感，可以讓他浸泡湯汁久一點。食後感想恩~~青菜分量太多了+_+！果真餓的時候份量會抓不準。如果可以加入甜椒，會讓沙拉顏色更好看喔。(不過看在過年前甜椒一斤70元的份上，就算了吧)南瓜濃湯真的很好喝，入口就是南瓜的甜味，炒過的蒜與洋蔥跟南瓜真是絕配。
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南瓜濃湯 南瓜濃湯
南瓜是很營養的一個食材，有豐富的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物。家裡有正在發育的孩子、學生（常考試或需要大量背誦的），或是需要常用腦思考工作的人都非常適合吃唷！但胡蘿蔔素需經過油炒後才比較容易被人體吸收，當然經過油炒後也會比較香，這樣煮出來的湯品也不輸餐廳喔！訣竅提示：★南瓜有很好的B-胡蘿蔔素，也是很好的補腦食物，但胡蘿蔔素需經過油炒後，較容易被人體吸收。★如果南瓜很硬，不好削皮或切塊，可以先微波或用電鍋蒸一下，把皮弄軟一點後再處理。★南瓜在煮的過程中會出水，500c.c的高湯量是足夠的，如果真覺得湯汁不夠，可以等南瓜煮軟後，再視情況加入高湯或水。★如果喜歡更濃郁口感的，可以把牛奶更換成動物性鮮奶油（無糖的），在大賣場或超市即可買到，通常放在冷藏區，和奶油、起司或乳製品放在一起。【註：喝咖啡時附贈的奶精球是植物性鮮奶油】★吃的時候，可撒上些許麵包丁、乾燥巴西里或動物性鮮奶油。
愛旅遊的煮婦
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